Издание The New York Times пишет, что последние годы постоянные засухи и наводнения привели к сокращению мировых поставок кофе, что часто вызвало резкий рост цен. В то же время мировой спрос на кофе продолжает расти, а любители кофе сокращают его потребление. В декабре цены на одном из рынков побили почти 50-летний максимум.
Несмотря на то, что цены могут упасть, генеральный директор и соучредитель калифорнийской компании Pachamama Coffee, Талеон Тремейн говорит, что нестабильность угрожает устойчивости таких предприятий, как его, и доходу фермеров.
"Со временем мы увидим гораздо более высокие цены", - сказал Тремейн. "Предложение не удовлетворяет спрос".
Только с начала ноября оптовая цена на зерна подскочила более чем на 30%. Фьючерсные цены на зерна арабики в середине декабря выросли до более чем 3,30 доллара за фунт, побив рекорд 47-летней давности.
По словам Кевона Рини, доцента Ратгерского университета, занимающегося изучением производства кофе, на восстановление урожая кофе в Бразилии после засухи может уйти до двух лет.
]]>