Факт о вине 1: Китайцы — крупнейшие потребители красного вина в мире. В 2013 году китайцы выпили рекордные 155 миллионов ящиков красного вина, тем самым превзойдя французов, потребление которых сократилось на 18 % до 150 миллионов ящиков. Растущая популярность красного вина в Китае во многом связана с тем, что красный цвет считается счастливым цветом. Это символическое значение в сочетании с оздоровительными свойствами напитка побуждает китайцев все чаще и чаще брать бутылку с полки супермаркета.
Факты о вине 2: Когда дело доходит до крупнейших потребителей вина в США, лидерами являются: Калифорния, Нью-Йорк, за которыми следует Флорида.
Но какая страна выпивает больше всего вина на душу населения? Ватикан с 74 литрами на душу населения в год, что составляет около 99 бутылок по 750 мл в год!
Факт о вине 3: Запах молодого вина называется «ароматом», в то время как более зрелое вино предлагает более тонкий ароматический «букет».
Факт о вине 4: первое вино было обнаружено около 6000 лет назад на Ближнем Востоке. Самые ранние остатки вина были обнаружены в Иране и относятся к периоду неолита (8500-4000 лет до н.э.). Самые старые свидетельства выращивания винограда были найдены в Грузии, датируемые 7000-5000 гг. до н.э. Предполагается, что изначально напиток забродил по ошибке. Местные дрожжи случайно попали в контакт с виноградом, хранящимся в контейнерах, и превратили содержащиеся в винограде сахара в спирт. Позже искусство виноделия было усовершенствовано египтянами и распространилось по Средиземноморью благодаря грекам. Римляне сделали его популярным по всей Европе, а испанцы, а также другие европейцы привезли свое вино в Новый Свет, Океанию и Южную Африку.
Факт о вине 5: Красные вина красные, потому что брожение извлекает цвет из кожицы винограда. Из черного винограда можно сделать как красное, так и белое вино, если не давать отжатому соку контактировать с кожицей.
Факт о вине 6: во всем библейском Ветхом Завете только в Книге пророка Ионы нет упоминания о виноградной лозе или вине.
Факт о вине 7: появляется все больше научных доказательств того, что умеренное регулярное употребление вина может снизить риск сердечных заболеваний, болезни Альцгеймера, инсульта и заболеваний десен.
Факт о вине 8: в соевом соусе в 10 раз больше антиоксидантов, чем в красном вине.
Факт о вине 9: красное вино, как правило, в большей степени, чем белое вино, обладает антиоксидантными свойствами и содержит ресвератрол, который играет важную роль в кардиозащитном эффекте вина.
Факт о вине 10: самая старая бутылка вина в мире датируется 325 годом нашей эры и была найдена недалеко от города Шпейер в Германии, внутри одного из двух римских саркофагов. Она выставлена в городском Историческом музее Пфальца.
Факт о вине 11: Калифорния является четвертым по величине производителем вина в мире после Франции, Италии и Испании.
Факт о вине 12: дегустаторы крутят бокалы, чтобы вино раскрыло все свои ароматы. Большинство из них не наполняют бокал более чем на треть, чтобы вино не пролилось во время кручения.
Факт о вине 13: большинство вин подается в бокалах с плавно изогнутым ободком наверху, что помогает удерживать ароматы в бокале. Чем тоньше стекло, тем лучше для раскрытия ароматов.
Факт о вине 14: действительно хорошее вино будет иметь долгое послевкусие, в то время как плохое вино будет иметь короткое послевкусие. Поэтому не спешите делать следующий глоток, дайте вину проявить себя.
Факт о вине 15: Кодекс Хаммурапи (1800 г. до н.э.) включает закон, который наказывает мошенников, продавцов вина: они должны были быть утоплены в реке.
Источник - https://wineactivity.ru
