Бутерброды с красной рыбой обойдутся кубанцам куда дороже, чем в прошлом году
В среднем в Краснодарском крае красная рыба стоит 688 рублей за 500 грамм. В 2024 году она выросла в цене на 21%, по сравнению с 2023 годом. Одновременно спрос на неё в регионе уменьшился на 15%.
Аналитики изучили 430 тысяч чеков. Сильнее всего на Кубани в цене выросла сёмга, 500 гр. рыбы подорожали до 799 рублей (на 34%). Стоимость нерки 612 рублей (+22%), кижуч - 744 рубля (+20%), горбуша - 501 рубль (+17%), форель - 782 рубля (+14%). Об этом сообщил РБК Краснодар со ссылкой на «Контур.Маркет».
Меньше всего стали покупать нерку, спрос на неё упал на 35%. Покупательский интерес к горбуше сократился на 32%, к сёмге на 22%, к форели на 16%, к кижучу на 12%.
- За прошедший год в среднем на 15% в России подорожала красная рыба. Сильнее всего цены выросли на кижуч — 25% и форель — 17%. В отдельно взятых регионах некоторые породы рыбы подорожали на 20-30%. Основной причиной подорожания красной рыбы является рост затрат на логистику, — сообщила аналитик Дарья Жигалина.
Известно также, что в этом году в России сократился вылов лососёвых: - 373,5 тысяч тонн или - 38,7% по сравнению с прошлым годом.
По данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, добыча красной рыбы оказалась наихудшей за последние 20 лет. Это тоже сказалось на цене.
