Горячие сэндвичи с ветчиной и сыром представляют собой универсальное угощение, отлично подходящее для утреннего приема пищи, легкого перекуса или комфортного ужина. Этот рецепт добавляет новое звучание привычному вкусу за счет гармоничного сочетания простых компонентов и оригинальных акцентов.
Горячие сэндвичи с ветчиной и сыром — великолепный способ порадовать себя и своих близких горячей и аппетитной закуской.
Ингредиенты (на две порции)
Хлеб (багет, чиабатта или цельнозерновой) — 4 ломтика
Ветчина — 4 тонких кусочка
Твердый сыр (чеддер, гауда или «Российский») — 100 г
Сливочное масло — 20 г
Дижонская горчица (по желанию) — 1 ч. л.
Соус бешамель или сметана — 2 ст. л.
Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Черный молотый перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
Выберите хлеб и намажьте сливочным маслом одну сторону каждого куска. Это поможет добиться золотистой корочки при обжаривании.
На внутреннюю часть каждого куска хлеба нанесите тонкий слой горчицы, чтобы придать блюду оригинальный вкус.
На хлеб уложите кусочек ветчины, а сверху добавьте тертый или нарезанный тонкими слайсами сыр. Накройте другим кусочком хлеба, масла наружу.
Чтобы бутерброды получились особенно сочными, стоит приготовить простой соус бешамель. Для этого растопите столовую ложку сливочного масла, добавьте столько же муки и обжарьте до появления золотистого оттенка. Постепенно вливайте 100 мл молока, не прекращая помешивать, пока соус не загустеет. Приправьте солью и добавьте щепотку мускатного ореха.
Разогрейте сковороду на умеренном огне. Поместите бутерброды и жарьте с обеих сторон по две-три минуты, пока хлеб не приобретёт золотистую корочку, а сыр — не растает полностью.
Переложите горячие бутерброды на тарелку. Если вы использовали соус бешамель, полейте им готовые изделия сверху. Украсите свежей зеленью и добавьте щепотку черного перца.
Полезные советы
Для более глубокого и насыщенного вкуса стоит попробовать сочетание различных сыров, например, чеддера и пармезана.
Используйте чиабатту или ржаной хлеб, чтобы обогатить вкусовую палитру.
К ветчине можно добавить кусочек свежего помидора или маринованный огурец для создания новых вкусовых акцентов.
