Белое вино — популярный напиток для новогодней ночи, и выбор качественного вина становится особенно важным. Рейтинг лучших белых вин от «Роскачества» и советы сомелье помогут выбрать подходящий вариант.
Рейтинг белых вин от «Роскачества»
Эксперты изучили 194 бутылки вина 88 торговых марок, оценивая цвет, вкус, аромат, послевкусие и общее впечатление. В результате образцы получили оценки от 3,75 до 4,42 баллов.
Топ-5 российских белых вин по версии «Роскачества»:
1-е место: «Скалистый Берег Шардоне» (4,42 балла)
2-е место: Gunko Winery. Совиньон Блан (4,40 балла)
«Мысхако. Blanc Out». Рислинг (4,40 балла)
3-е место: «Mantra Estate Совиньон Блан» (4,39 балла)
4-е место: «Фанагория Декантер Шардоне» (4,39 балла)
5-е место: «Абрау-Дюрсо Рислинг» (4,37 балла)
Сомелье: качество белых вин в России растет
Сомелье Андрей Зотов рассказал, что виноделие в России стало активно развиваться с 2003 года и сделало значительный прогресс благодаря отечественным специалистам и технике. Он отметил, что вина стали типичными для сорта, с хорошей кислотностью и свежестью.
Эксперт также отметил рост популярности вин и культуры их потребления в России. Он подчеркнул, что вина из топ-5 рейтинга «Роскачества» уже зарекомендовали себя.
Как выбрать вино к новогоднему столу
«Роскачество» советует обратить внимание на этикетку и дату розлива: белое или игристое вино должно быть разлито не ранее чем за полгода, а красное — за год. Это не касается дорогих коллекционных вин.
Сомелье Зотов подчеркивает, что главное — это личные предпочтения. Он отмечает высокую гастросочетаемость вин и советует употреблять их в новогоднюю ночь не только по традиции, но и из гастрономических соображений.
С чем сочетается белое вино
Белое вино хорошо сочетается с простыми закусками, такими как зрелые фрукты, сыры и белый хлеб. Крепленые вина сочетаются со сладкими фруктами, шоколадом и десертами. Луковый суп и сырное фондю также подчеркнут вкус белого вина. Сухое вино сочетается с легкими мясными и рыбными блюдами, включая осьминоги, кальмары и креветки.
Читайте также:
