Специалисты Роспотребнадзора по Красноярскому краю поделились рекомендациями по выбору готовых салатов для новогоднего стола в магазинах. Их советы приводит издание Newslab.ru.
Прежде всего, следует обратить внимание на условия хранения салатов. Они должны находиться в охлаждаемой витрине или холодильнике, чтобы предотвратить размножение бактерий.
Также важно, чтобы салаты не продавались вместе с мясом, птицей, морепродуктами и полуфабрикатами. Для этого необходимо использовать отдельные весы и инвентарь.
Кроме того, продавец должен использовать одноразовые перчатки, щипцы, лопатки или совки. Взвешивать салаты нужно в упаковке.
При выборе салата следует обратить внимание на его внешний вид. Если поверхность подсохла или заветрилась, а жидкость чрезмерно отслоилась, консистенция стала мягкой, цвет изменился или нарезка стала неоднородной, то это может быть признаком некачественного продукта. Также стоит насторожиться, если салат имеет неприятный или странный запах.
Если салат хранится менее 72 часов, то на упаковке должна быть указана дата производства, месяц и время.
Ранее агентство публиковало пять проверенных годами рецептов Оливье от редакции ИА «Уральский меридиан».
