Специалисты краевого Управления Россельхознадзора провели внеплановую выездную проверку на предприятии, название которого не указали, по переработке мяса на территории Красноярска. В производственных помещениях обвалки мясной продукции они обнаружили часть столов, которые используются в производственном процессе и имеют глубокие повреждения пластикового покрытия.
В производственном цехе не установлено наличие промаркированных закрывающихся емкостей для хранения отходов производства. В холодильной камере для хранения сырья охлажденное мясо в четвертинах хранилось на вешалах, соприкасаясь друг с другом. В камерах шоковой заморозки и складе готовой продукции вплотную друг к другу и к стенам хранилась продукция животного происхождения. Доступ к подконтрольной продукции во второй камере шоковой заморозки и на складе готовой продукции был полностью ограничен находящейся на хранении продукцией.
За выявленные нарушения требований Технических регламентов юридическое лицо оштрафовали на 30 тысяч рублей. Кроме этого, изготовителю продукции выдано предписание.
Фото: Россельхознадзор по Красноярскому краю
