Чтобы понять, как влияют эти напитки на образование онкологии, учёные сравнили результаты предыдущих 14 исследований.
Употребление кофе и чая может снижать возможность развития рака головы и шеи, в том числе онкологию гортани и полости рта. К такому выводу пришла международная команда учёных, результаты работы которых публикует CANCER.
Рак головы и шеи находится на седьмом месте по распространённости среди всех видов рака в мире, и количество его случаев продолжает расти. Специалисты со всего мира неоднократно проводили работы по выявлению связи между этой формой рака и такими напитками, как чай и кофе, однако ранее полученные сведения оказались весьма противоречивыми. Чтобы понять, как влияют эти напитки на образование онкологии, учёные сравнили результаты 14 исследований, проведённых в рамках Международного эпидемиологического консорциума по раку головы и шеи. Участники масштабного анализа с помощью анкетирования отвечали на вопросы о том, сколько они пьют чая и кофе. Сравнив сведения о почти 10 тысяч случаях рака головы и шеи и более 15 тысяч контрольных случаев в 14 разных работах, учёные выявили, что у людей, употреблявших более 4 чашек кофе в день,шанс образования онкологии головы и шеи был на 17% ниже. Для рака полости рта соответствующий риск снижался на 30%, а для рака горла на 22%. Исследователи установили, что чай уменьшает возможность развития рака в области примыкания гортани к пищеводу на 29%. Полученные данные подтверждают, что употребление кофе и чая уменьшает риск развития рака головы и шеи, однако необходима дальнейшая работа, чтобы выявить географические различия в сортах кофе и чая и лучше понять сочетание между употреблением кофе и чая и глобальным риском развития онкологии головы и шеи.
