Mori, Maiko, Matcha и таинственный Yumi – в коктейльной карте Географии
В баре-ресторане География подготовили зимнее обновление: шеф-бармен Николай Орехов представляет сезонные авторские коктейли. Вдохновение неизменно черпают в многообразии вкусов и философии Азии – в особенное меню Географии войдут четыре новых напитка.
Mori (яп. 森)
Напиток, вдохновленный японской культурой и ее глубокой связью с природой. Название «Mori» с японского языка переводится как «Лес», отражая идею о важности лесов в японской культуре и духе спокойствия, которое они дарят.
В основе напитка греческое вино Kamara Retsina, которое дополняет сливовица, ликёр азиатского цитруса джабара, а также нотки морошки и пихты.
Mori – греческое вино Kamara Retsina, сливовица, ликёр джабара, кордиал морошка-пихта.
Yumi (яп. 夢)
На создание этого напитка вдохновились сновидением, как целым отдельным миром, где стираются границы реальности и человек погружается в собственные мысли и ощущения.
Коктейлем Yumi команда Географии переносит в атмосферу тайны и мистики. В основе напитка лежит джин, который дополняется ликёром пандан с его ярким и необычным ароматом, а также абсент. Эту травянистую палитру поддерживают свежие нотки фейхоа и еловых шишек.
Yumi – джин Hoppers, ликёр пандан, абсент, кордиал фейхоа-еловые шишки.
Maiko (яп. 舞妓)
Коктейль, воплощающий в себе игривое и долгое удовольствие. Названный в честь японской танцовщицы майко, напиток пленяет своей яркой энергетикой и чувственностью.
Этот большой и лёгкий коктейль сочетает в себе джин, ликёр Dolin bitter, дающий напитку глубину, вишнёвый бренди для ярких ноток, а также свежие ягоды ежевики, корицу и сок лимона.
Maiko – джин Hoppers, Dolin bitter, вишнёвый бренди, ежевика, корица, сок лимона.
Matcha (яп. 抹茶).
Этот микс переносит в мир японской культуры, где матча – не просто напиток, а неотъемлемая часть повседневной жизни. Создавая коктейль Matcha, команда Географии стремится сохранить этот культурный смысл, воплотив его в яркий, запоминающийся напиток.
В основе коктейля лежит джин, к которому добавляется ликёр матча для насыщенного сливочного оттенка с нотками умами, а также кокосовый ликёр и кокосовый микс для создания сбалансированного, тропического характера. А лемонграсс, с его ярким цитрусово-имбирным ароматом, и освежающий лайм усиливают эффект Азии.
Matcha — джин Hoppers, ликёр матча, кокосовый ликёр, кокосовый микс, лемонграсс, сок лайма.
Бар-ресторан География
Санкт-Петербург, улица Рубинштейна, д.5
+7 (812) 340-00-74
geo-rest.com