Согласно результатам опроса сервиса DocsInBox и центра «Позиция», российские рестораторы считают главным минусом индустрии высoкую конкуренцию, а главным вызовом — трудности в работе с поставщиками. Главным же плюсом ресторанного бизнеса опрошенные назвали хорошую покупательскую способность клиентов
