Запеченная форель с овощами по рецепту от Дзен-канала «Палочки для еды – рецепты» станет ярким акцентом на столе в Новый год. Ингредиенты2 форели среднего размера (по 400-500 г каждая)1 сладкий перец1 морковь1 луковица2 ст. л. оливкового масла
Сок половины лимона
Соль и перец по вкусу
Зелень для оформления
Приготовление
Очистите и промойте форель, удалите жабры и внутренности.
Приправьте рыбу солью и перцем как внутри, так и снаружи.
Нарежьте сладкий перец, морковь и лук тонкой соломкой.
Положите форель на фольгу, заполните ее овощами, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.
Заверните рыбу в фольгу и запекайте при температуре 190°C в течение 30 минут.
Снимите фольгу и готовьте еще 5-7 минут для получения хрустящей корочки.
Подавайте запечённую форель прямо в фольге или аккуратно выложите на тарелку, декорируя розмарином и лимоном.
