Картофель в традиционном новогоднем салате оливье можно заменить на отварной батат или сырой авокадо. Данные продукты содержат больше клетчатки и витаминов. Об этом в беседе с РИАМО сообщила врач-эксперт медицинской компании "ЛабКвест" Вера Сережина.
Вместо докторской колбасы специалист посоветовала использовать отварную курицу или индейку. Майонез, по ее словам, можно заменить на греческий йогурт, добавив дижонской горчицы.
Что касается селедки под шубой, Сережина рекомендует добавить в нее слой тертого зеленого яблока, чтобы освежить вкус блюда и сделать его полезнее. Вместо слоя картофеля можно использовать батат или запеченную тыкву.
"Холодец - еще одно классическое новогоднее блюдо. Несмотря на свою питательность, он может быть довольно жирным. Чтобы снизить калорийность, стоит выбирать индейку или курицу вместо свинины", - отметила врач.
До этого Сережина дала советы, как минимизировать вред алкоголя на Новый год.
По ее словам, следует отдавать предпочтение сухому вину или крепким напиткам, избегая при этом ликеров и коктейлей, поскольку помимо алкоголя они содержат сахар, а это двойной удар по организму.
Кроме того, специалист рекомендует не смешивать разные виды спиртного и пить только на сытый желудок.
