Эта закуска из слоеного теста станет настоящим украшением вашего новогоднего стола, ведь она не только удивительно вкусная, но и выглядит очень привлекательно. Обязательно попробуйте её приготовить — ваши гости будут спрашивать рецепт, так как визуально она выглядит просто потрясающе.
Ингредиенты:
• Слоёное тесто – 250 г
• Яичный желток – 1 шт.
• Молоко – 1 ч. л.
• Печень трески – 100 г
• Куриные яйца – 3 шт.
• Маринованные огурцы (корнишоны) – 60 г
• Салатный лук – ¼ шт. (или зелёный лук)
• Петрушка – по вкусу
• Перепелиные яйца – 9 шт.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. С помощью стакана диаметром 8 см вырежьте из слоёного теста кружочки — должно получиться около 9 заготовок. На каждом кружочке обратной стороной ножа сделайте узор в виде «ракушки», надавливая достаточно сильно, чтобы узор остался видимым после выпекания.
2. Взбейте яичный желток с чайной ложкой молока и смажьте им заготовки.
3. Выпекайте в течение 15 минут, пока тесто не станет золотистым.
4. Для начинки разомните печень трески вилкой. Отварите куриные яйца вкрутую, остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке. Мелко нарежьте маринованные огурцы, салатный лук и петрушку, затем тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Разрежьте каждую заготовку из теста пополам, чтобы получилась открытая ракушка. Наполните их щедро приготовленной начинкой. Перепелиные яйца сварите вкрутую, разрежьте пополам и вложите в каждую ракушку — это станет вашей «жемчужиной».
Эта закуска не только порадует вашим вкусом, но и станет ярким акцентом на праздничном столе, а также отлично подойдет для уютных домашних встреч.
Фоторецепт приготовления закуски:
2.
3.
4.
5.
