Добавить новость

ТАСС: В Пулково задержали вылеты из-за ложного сигнала о минировании

В Госдуме отреагировали на разрешение религиозного многоженства для мусульман в России

Путин: решение о начале СВО стоило бы принять раньше

«По старой попсовой привычке тянет открыть звезду»: Игорь Крутой заявил, что ему не для кого писать песни



Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Биолог рассказала о пользе и вреде всего запеченного на горячее на Новый год

На новогоднем столе горячие блюда из мяса и рыбы играют ключевую роль. Они могут быть не только вкусными, но и полезными, но многое зависит от способа приготовления, вида мяса и порции, рассказала «Известиям» и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина.

«Если говорить об общих преимуществах запекания, то польза однозначно в сохранении витаминов и микроэлементов. Запекание требует меньше масла или вообще не требует масла, это снижает содержание вредных жиров. Запеченные блюда получаются менее калорийными. Но есть и обратная сторона процесса запекания — при перегреве (свыше 200 °C) могут образовываться канцерогенные соединения, поэтому важно следить за температурой», — отметила эксперт.

По ее словам, при жарке на сковороде важно использовать только масла для жарки и тоже следить за температурой и цветом масла. Нельзя использовать масло несколько раз, его необходимо менять, если приходится много жарить.

«Курица (филе, окорочка) — это нежирное мясо, богатое белком, особенно филе. Сытность средняя. Легко усваивается, особенно без кожи. Его лучше запечь с минимальным количеством специй. Жарить только на минимальном количестве масла, предпочтительно на гриле», — уточнила Лялина.

В то же время буженина (свинина) богата железом и витаминами группы B, но высокое содержание жира делает ее калорийной. Она тяжелая для пищеварения, особенно если есть ночью. Эксперт посоветовала запечь ее с травами и чесноком. При этом жарить не рекомендуется из-за повышенного содержания жира.

«Говядина (стейк, ростбиф) — отличный источник железа, цинка и белка. Высокая сытность. Легче свинины, особенно нежирные куски. Нежирные части, например, вырезка, считаются диетическими. Лучше запечь, оставив чуть розовую середину — медиум. Жарить на гриле можно, но важно избегать обильного применения масла», — рассказала Лялина.

Вместе с тем баранина богата полезными жирами и аминокислотами, особенно молодое мясо. По мнению биолога, такое блюдо тяжелое для вечернего застолья. Однако содержит меньше холестерина, чем свинина. Она рекомендовала запекать мясо в рукаве или фольге. При этом жарить можно, но куски должны быть нежирными.

«Утка, гусь богаты витаминами (A, B, E), аминокислотами. Очень сытные. Тяжелые для переваривания из-за жира. Но утка менее жирная, чем гусь. Лучше запекать с фруктами, например яблоками, апельсинами. Жарить не рекомендуется из-за высокого содержания жира», — уточнила эксперт.

В то же время индейка — диетическое мясо с низким содержанием жира. Она содержит селен, полезный для иммунной системы. У такого мяса средняя сытность и оно легко переваривается. Лялина посоветовала запекать его целиком или частями. Жарить можно, но предпочтителен гриль.

При этом рыба богата омега-3 жирными кислотами. Нежирные сорта — треска, минтай — подходят для диетического стола.

«Общие рекомендации для новогоднего стола: полезнее запечь индейку, курицу, рыбу, говядину. Можно пожарить кусочки говядины или курицы, но лучше на гриле. Рыбу лучше жарить без панировки. Сытнее, конечно же, буженина, баранина, гусь, но легче для организма индейка, рыба, курица без кожи. Можно приготовить в небольших количествах, чтобы разнообразить меню. Запекание в фольге или рукаве позволит сохранить вкус, соки и полезные вещества без лишнего жира», — заключила Лялина.

Ранее, 12 декабря, сообщалось, что россияне стали активно скупать новогодние сладости. Это следует из данных торговых площадок. Такие подарки весом 500–600 г обходятся в этом году россиянам в среднем в 791 рубль, следует из данных аналитического центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД». Средний чек на детские праздничные наборы сладостей вырос в этом году на 12–13%.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Два километра гирлянды: главную новогоднюю елку украсили на Соборной площади

Участницы группы «Девчата» посетили пункт отбора на службу по контракту

КТО ПРОСЛУШИВАЕТ ПЕНТАГОН, ЦРУ, АНБ, МОССАД, МИ 6, ВСЕХ. "ИИСУС ИЗ УСБ" (Главное Управление Собственной Безопасности). Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!

ЗАГАДКА ДЕЛ ГЕНЕРАЛА ИГОРЯ КИРИЛЛОВА И ЯНИСА ТИММА. НАЙДУТ ЛИ ХИМОРУЖИЕ? СОВПАДЕНИЕ? ОРУДИЕ? СЕНСАЦИЯ. СОС, SOS. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!

Музыкальные новости

Песков указал на зависимость отношений РФ и США от действий Вашингтона

ПФКИ не выдаст фигуристке Загитовой грант в размере более 74 млн рублей

Создании ИИ клипа. Создание клипа с помощью нейросети.

Создание ИИ клипа. Создание клипа с помощью нейросети.

Новости России

Илья Середюк подробно рассказал, как Кузбасс будет жить до 2030 года

Вечеринка в Москве в честь 45-летия Эмина Агаларова вызвала гнев россиян

В Италии завершился проект «Культурная миссия в Италии»

В Петербурге пенсионер арестован за поджоги банкоматов

Экология в России и мире

Важное действие по утрам, о котором многие забывают: зачем нужно чистить налет на языке и как правильно это делать

Когда золото обретает форму: «585*ЗОЛОТОЙ» показала Павла Деревянко в роли атлетичного кузнеца в новом ролике

Создании ИИ клипа. Создание клипа с помощью нейросети.

Сотрудники отеля Yalta Intourist передали продуктовые наборы инвалидам по зрению

Спорт в России и мире

Карлос Алькарас сыграет на турнире ATP-500 в Дохе, куда заявлены ещё шесть игроков топ-10

Надаль приехал на молодежный итоговый турнир ATP в Джидде

За 37 минут решилась судьба матча Рыбакиной против второй ракетки мира

Андрей Рублёв оценил Елену Рыбакину

Moscow.media

Сотрудник ростовского СИЗО-1 поставлял зэкам женщин и брал по 100 тыс. руб. за каждую «услугу»

"Отражения"

Паровое шоу от Рускеальского экспресса.

Ветераны СВО будут проходить лечение в центрах реабилитации Социального фонда











Топ новостей на этот час

Rss.plus






КТО ПРОСЛУШИВАЕТ ПЕНТАГОН, ЦРУ, АНБ, МОССАД, МИ 6, ВСЕХ. "ИИСУС ИЗ УСБ" (Главное Управление Собственной Безопасности). Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!

Медиахолдинг «Вечерняя Москва» запустил спецпроект, посвященный волонтерам Московского НПЗ

маринка ты картинка

Два километра гирлянды: главную новогоднюю елку украсили на Соборной площади