Быстрый способ приготовления свеклы без запаха
Долгое приготовление свеклы, сопровождающееся неприятным запахом по всей кухне, – проблема, знакомая многим хозяйкам. Однако, портал hibiny.ru делится секретом, позволяющим сократить время варки до всего 15 минут.
Ключ к быстрому приготовлению – правильная подготовка. Тщательно вымойте свеклу, удалив верхний слой кожицы с помощью губки, стараясь не повредить сам корнеплод и сохранить сок внутри. Хвостик оставляйте нетронутым. При покупке отдавайте предпочтение свекле среднего размера – она вкуснее и готовится быстрее.
Процесс приготовления включает несколько этапов:
После этого свекла легко очищается от кожуры. Секрет быстрого приготовления заключается в резком перепаде температур: холодная вода "загоняет" тепло внутрь корнеплода, доводя его до готовности без длительной варки, объясняет автор канала «Сам сказал — Сам сделал».
В качестве альтернативы варке, портал предлагает запекание свеклы в духовке. Заверните каждый корнеплод в 2-3 слоя фольги, положите на решетку и запекайте при 190 градусах около 60-90 минут, в зависимости от размера. Этот метод позволяет сохранить цвет и вкус свеклы, делая ее сочной и насыщенной.
