ЕРЕВАН, 20 декабря. Новости-Армения. В зимние холода важно добавить в каждодневное меню продукты и напитки, которые согревают лучше всего.
Портал MedAboutMe рассказывает о еде, которая стимулирует улучшение метаболизма и ускоряет кровообращение, помогая телу согреться. А еще такая еда радует вкусовые рецепторы и обогащает организм питательными веществами.
1. Блюда с чесноком
Чеснок издавна известен своими согревающими свойствами, как и его ближайшие собратья — репчатый лук, лук-шалот и лук-порей. Исследования показывают, что чеснок способен усиливать термогенез (то есть процесс метаболизма веществ для получения тепла). Добавляйте чеснок в зимние салаты и супы, приправляйте им тушеное мясо.
2. Имбирь
Можно ежедневно пить чай с добавлением имбиря или включать его в состав тушеных блюд, эта специя одинаково хорошо сочетается со сладким и соленым вкусом. Имбирь обладает сосудорасширяющими свойствами, что помогает усилить кровообращение, а значит, создает эффект тепла. Это доказало исследование 2018 года с участием женщин.
3. Бананы
Может показаться странным, что этот тропический фрукт стимулирует тепло в организме, но содержащиеся в нем магний и витамины группы В действительно эффективны в этом деле. Они поддерживают здоровье щитовидной железы и надпочечников, которые, наряду с другими функциями, участвуют в регуляции температуры в организме. Поэтому наслаждайтесь бананами в холода. Чтобы сделать прием пищи приятнее, ешьте их в тандеме с овсяными хлопьями и ореховым маслом.
4. Хурма
Если вы страдаете от метеозависимости, а перепады температур вызывают у вас головную боль, вам помочь может хурма. Она содержит большое количество витаминов С и Р, которые укрепляют сосуды и способствуют сохранению тепла в организме. А еще она является ценным источником кальция, который необходим для нормальной работы сердца.
5. Кайенский перец
Очень острую пищу любят в жарком климате, так как она усиливает потоотделение, а, следовательно, может помочь охладить тело. Но полезна она и тогда, когда за окном морозы. Так, кайенский перец содержит такое вещество как капсаицин, которое помогает увеличить тепло в организме. Если положить острую приправу в любое блюдо, оно не только заиграет пикантными нотами, но и поможет согреться.
6. Мясо
Холода — идеальное время для приготовления рагу из говядины, котлет из индейки или курицы на банке. Белки труднее усваиваются, чем углеводы и некоторые жиры, а потому белковая пища дает длительное чувство насыщения и приятное тепло. Мясо богато железом и витаминами группы В, дефицит которых может заставить нас зябнуть. Поэтому, если вы не можете согреться, самое время приготовить мясо. И никак нельзя забыть о нем в Новый год, если, конечно, вы не вегетарианец.
7. Черная фасоль
А вот этот продукт — находка для тех, кто по каким-то причинам отказался от мяса. В фасоли также много белка, который долго расщепляется, обеспечивая организм энергией и поддерживая тепло. Исследование, в котором изучался термогенез при употреблении блюд, богатых белком и жиром, показало, что белок дает в три раза больше тепла, чем жир.
Приготовьте суп из черной фасоли в промозглый зимний день, добавьте немного кайенского перца или других острых приправ, и вы почувствуете себя несравнимо лучше.
8. Кофе
В холодное время года лучше отказаться от кофе без кофеина. Потому что именно кофеин — то вещество, которое отлично согревает. А если добавить в чашку с кофе немного молока, эффект будет еще лучше. Исследование, результатами которого поделился American Journal of Clinical Nutrition, выявило, что добавление протеинов в меню (например, из молока) усиливает процесс термогенеза.
9. Бурый рис
Цельное зерно, такое как бурый рис, киноа, просо, ячмень и другие варианты, содержат много клетчатки, которая дает ощущение сытости и медленно усваивается организмом. Вот почему после тарелки каши долго не хочется есть, а организму тепло.
10. Корица
Выпечка с корицей сама по себе — большое удовольствие, которое греет душу и тело. В качестве дополнительного бонуса корица может помочь улучшить память, поднять настроение, а также улучшить продуктивность мозга. Исследования подтвердили ее способность повышать температуру тела в холодную погоду.
11. Топленое масло
Согласно Аюрведе, топленое масло является одним из хорошо усваиваемых жиров, обеспечивающих энергией тепла весь организм. А еще оно обладает многочисленными преимуществами для здоровья: избавляет от запоров, способствует выведению токсинов из организма, укрепляет иммунитет. А если поджарить на топленом масле головку репчатого лука, полученным снадобьем можно успокоить боль в горле и облегчить симптомы простуды.
12. Мед
Ложечка меда, добавленная в чай — приятный способ согреться и взбодриться. Приготовленный напиток эффективен в профилактике простуды и может помочь утолить боль в горле, а мед в чистом виде — хороший стимулятор пищеварения, помощник в укреплении иммунитета, полезен для здоровья и молодости кожи.
