Жиры играют важную роль в сохранении здоровья
Отказ от всех жиров не соответствует принципам правильного питания. Об этом заявила врач-кардиолог Ольга Бокерия в своём Telegram-канале.
Врач напомнила, что из жиров строятся защитные стенки всех клеток организма. Для того чтобы поддерживать здоровье внутренних органов, в особенности мозга и сердца, важно употреблять жиры высокого качества. К примеру, жиры, которые специалисты называют мононенасыщенными крайне важны для здоровья сосудов. Они содержатся в авокадо, орехах и красном мясе, подсказала врач.
В то же время полиненасыщенные жиры помогают снизить уровень "плохого" холестерина в крови и способствуют укреплению здоровья. В их число входят рыба и некоторые виды орехов, а также семена подсолнечника и кунжута.
Тем не менее, стоит помнить о том, что жир бывает и неполезным. К примеру, трансжиры в продуктах питания, таких как фастфуд, торты, соусы, наоборот, повышают уровень "плохого" холестерина и усугубляют риск атеросклероза, предупредила кардиолог.
