Центр стратегических разработок, ежегодно представляющий индекс новогоднего салата «оливье», посчитал, что стоимость классического рецепта с колбасой в регионе составляет 195 рублей за порцию в 800 граммов — это самый высокий ценник среди областей Черноземья. Даже вегетарианская версия салата обойдётся почти в 169 рублей, а «рыбный» вариант заставит и вовсе раскошелиться — его средняя цена достигает 630 рублей.
Рост стоимости оливье обусловлен подорожанием основных ингредиентов. Так, согласно данным Воронежстата, килограмм картофеля в регионе теперь стоит 53,16 рубля, а не 19,08 руб., как годом ранее. Обязательная морковка тоже подорожала – 33,69 руб. против 30,95 руб. в прошлом году.
Не радуют и цены на варёную колбасу – в прошлом году она стоила 391,07 руб. за килограмм, а в этом году подорожала до 426,36 руб. И всё-таки нет худа без добра: цена на десяток яиц составила 109,38 рубля, что ниже прошлогодней почти на 30 рублей!
