В некоторых странах Европы для устранения простуды используют хмельной напиток на основе имбиря. А в Китае народным средством является яичница с имбирём, которая способствует устранению кашля.
Считалось, что имбирь отгоняет всякое зло, враждебных духов и дурные мысли. Древние мудрецы считали, что он способен очищать тело и душу.
В качестве сырья у имбиря используют корневище, которое выкапывают осенью, промывают в холодной воде, режут на кусочки, высушивают в электросушилках при температуре 40 градусов по Цельсию. Собранное сырьё можно измельчить либо разрезать на мелкие кусочки и хранить в стеклянных банках на протяжении двух лет.
В состав имбиря входят: витамины С, Е, магний, кальций, калий, фосфор, марганец, медь, железо, селен, цинк, а также гингерол, эфирные масла и терпены.
Корень имбиря используют в официальной медицине многих стран мира. Он обладает противовоспалительным, антибактериальным, спазмолитическими, ветрогонными свойствами, входит во всевозможные многокомпонентные смеси китайской традиционной и тибетской медицины. Имбирь является адаптогеном, способствует активизации защитных сил нашего организма, к тому же он природный тоник и стимулирует образование желчи. Употребление корневищ имбиря способствует понижению холестерина в крови. Для заваривания можно использовать не только корни, но и порошки, которые наиболее активны и отдают водным настоям максимальное количество действующих веществ. Интересно и то, что корень имбиря является надёжным средством при морской болезни. Он не только устраняет головокружения, но и унимает приступы тошноты. Но при гастритах с высокой кислотностью, язвенной болезни желудка в отдельном виде имбирь лучше не применять.
Сок имбиря смешать с мёдом в соотношении один к одному. Принимать по столовой ложке при приступах тошноты.
Горячим настоем имбиря нередко полощут горло при простудных заболеваниях, так что используйте эту пряность и будьте здоровы без всякой химии!
