Популярные новогодние салаты "Оливье" и "Сельдь под шубой" могут нанести ущерб здоровью, предупреждает Владимир Логинов, кандидат медицинских наук и гастроэнтеролог. Как стало известно из его интервью для "Ленты.ру", эти блюда могут вызвать проблемы с пищеварением и обладают высоким калорийным содержанием – до 500 калорий в одной порции "Оливье" и до 600 калорий в "Сельди под шубой". Специалист особо акцентирует внимание на том, что "Оливье" может вызывать дискомфорт у людей с гастритом, панкреатитом или чувствительным желудком. "Сельдь под шубой", содержащая большое количество соли, способствует задержке жидкости в организме, что может быть опасно для людей, страдающих гипертонией. Именно им доктор Логинов рекомендует исключить данное блюдо из новогоднего меню во избежание проблем с сердечно-сосудистой системой и повышения давления. В разговоре о праздничном столе Логинов также обращает внимание на вред от алкогольных напитков, в частности шампанского, а также сладких газированных напитков, которые способствуют резким скачкам уровня глюкозы в крови. Он советует заменить последние на минеральную воду с лимоном или травяной чай, а вместо игристого выбирать сухие вина, но и их употреблять в ограниченных количествах.
