Но предлагаемые производителями уровни роста не всегда полностью отражаются в ценах на полке. Так считает председатель Рыбного союза Александр Панин. "Причина - подорожание сырья. У нас основное количество рыбоконсервных предприятий - так сложилось - находятся в западной части страны. Они производят в основном продукцию из атлантического сырья - сельдь, сардина, скумбрия, - сказал он. - В этом году на "атлантику" цены взлетели просто в космос, поскольку мировая рыбалка на эти виды складывается неудачно, биомасса стагнирует".
Таким образом, цены на скумбрию к прошлому году выросли более чем в 1,7 раза, на сельдь - больше чем на 60%. Кроме того, консервные банки с крышкой уже стоят порядка 20 рублей за штуку. "Мы их импортируем почти в стопроцентном объеме. Соответственно, со снижением курса рубля - рост стоимости, соответственно - рост себестоимости производства консервов, - сказал он. - Томатная паста. К сожалению, мы импортируем 100% томатной пасты, которая идет на производство томатной группы рыбных консервов. Рост 20% в связи с падением курса рубля. Цены на растительное масло выросли на 40%".
"И самая большая составляющая после сырьевой - это расходы на персонал. Это касается всей рыбной отрасли. Они выросли от 30% до 60%, - сообщил Панин. - Людей не хватает на самые элементарные функции, поэтому приходится доплачивать".
