Роскачество исследовало полутвёрдый сар "Маасдам" по показателям качества, безопасности и соответствия маркировки. Всего было проверено 20 торговых марок. Сообщается, что продукция 15 торговых марок соответствовала обязательным требованиям. При этом вся продукция безопасна, фальсифицированного сыра нет.
Кроме того, не обнаружены антибиотики, даже в следовых количествах. Эксперты не нашли и микробную трансглютаминазу или так называемый "мясной клей". Исследование показало, что в сырах нет бактерий группы кишечной палочки и патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонеллы.
Ни в одном образце не обнаружено фитостеринов. Это значит, что производители не использовали растительные жиры для изготовления сыра, то есть фальсификата в этой категории нет. Нет также превышений по содержанию красителей и консервантов.
В то же время по консистенции до требований опережающего стандарта Роскачества не дотянули производители сыра четырёх торговых марок. Также требованиям технического регламента по цвету продукта не отвечают сыры двух марок - "Рогачёвъ" и "Ферма Сытник".
Кроме того, сыры марок "Натуралина" и "Ферма Сытник" не соответствовали обязательным требованиям по маркировке - у этих товаров нет информации о пищевой ценности, составе, дате изготовления и других данных.
Напомним, ранее в Роскачестве исследовали мёд. Выяснилось, что только 20 % исследованных марок выпускают мёд без нарушений.
