Очень неприятно, когда вместе со скорлупой снимается большая часть белка, да и само яйцо выглядит после этого погрызенным. Уловка с перепадом температур срабатывает далеко не всегда. Поэтому профессиональные повара используют другой трюк.Перед тем как...
