Какая новогодняя атмосфера без шампанского? Однако не каждое, даже самое вкусное блюдо, может сочетаться с этим игристым напитком. Что из еды и напитков не нужно сочетать с шампанским, рассказала Общественная служба новостей.
Многие сочетают закуски со спиртным совершенно неправильно, утверждают диетологи. В результате праздники превращаются в испытание с последствиями для здоровья.
Так, существует устойчивое мнение, что алкоголь следует закусывать жирной едой. Например, к водке часто подают сало, колбасу или жирное мясо. Эта пища тяжело усваивается сама по себе, поскольку тяжелая и жирная. А вместе со спиртным нагрузка на печень только усиливается. А комки еще не переваренной еды будут препятствовать всасыванию спиртного в кровь, и в таком случае легко переборщить с напитками, а наутро получить тяжелый похмельный синдром.
Не стоит заедать шампанское шоколадом. Во-первых, это дурной тон, а во-вторых, такое сочетание негативно сказывается на состоянии поджелудочной железы. Переваривая и шоколад, и спиртное, поджелудочная получает двойную нагрузку, тем самым существует риск развития болевых спазмов, воспаления и обострения хронических заболеваний.
Казалось бы, идеальное дополнение к бокалу шампанского - мандарины. Однако, по утверждению медиков, цитрусовые являются аллергенным продуктом, а спиртное усиливает проницаемость слизистой желудка, особенно для аллергенов. В результате получается небезопасный тандем, особенно для аллергиков.
Шампанское и ананасы – опасный дуэт. Несмотря на то, что он весьма популярен, вкус ананаса слишком явно перебивает, а не дополняет вкус шампанского.
Еще одно неудачное сочетание – шампанское с жирными и тяжелыми блюдами, соленьями, копченостями, майонезными салатами. Также шампанское не рекомендуется употреблять в сочетании со свежими помидорами и острыми блюдами. Список несочетаемых с шампанским продуктов обширный, а важно, чтобы организм занимался исключительно переработкой самого шампанского.
Специалисты также не советуют сочетать шампанское вместе с тушеной капустой, свининой, грейпфрутом, киви, шпротами, запивать шампанское газированными напитками. Также шампанское нельзя сочетать с зерновыми, то есть с пивом, виски, джином и водкой. Иначе вас ждет сильное похмелье и, возможно, отравление.
А шампанское в сочетании с маскарпоне или сливочным маслом может вызвать обострение панкреатита. Помимо того, возможны неприятная тяжесть в желудке, тошнота и вздутие живота.
