Многие из нас начинают свой день с чашки ароматного кофе. И почти сразу после этого некоторые чувствуют неотложное желание посетить туалет. Один эксперимент показал, что потребность опорожнить кишечник в следующие 20 минут ощущают 29% испытуемых.
Другое, более новое исследование подтвердило связь употребления кофе с желанием облегчиться. В нём даже рекомендовалось пить его в умеренных дозах больным, чей желудочно‑кишечный тракт восстанавливается после абдоминальной хирургии. (Естественно, только под присмотром врача.)
Но почему кофе так воздействует на наш организм? На самом деле учёные точно не знают, но у них есть несколько неплохих теорий.
Прежде всего, напиток содержит много кофеина — а он не только бодрит, но и может активировать сокращение мышц кишечника, в частности — толстой кишки. Это называется «гастроколический рефлекс», и он провоцирует желание опорожниться.
Одно исследование Медицинского колледжа Университета Айовы показало, что чёрный кофе увеличивает перистальтику толстой кишки на 23% сильнее, чем тот же напиток без кофеина. И на целых 60% эффективнее, чем вода.
Но подождите. То есть кофе без кофеина тоже приводит к позывам к дефекации. Значит, дело не только в этом веществе?
Другое исследование показывает, что кофе содержит хлорогеновую кислоту, а также аминокислоту с труднопроизносимым названием N‑алканоил‑5‑гидрокситриптамин. При попадании в организм они увеличивают уровень гормона гастрина. А он повышает кислотность желудочного сока, а также стимулирует непроизвольные сокращения мышц желудка, приводящие в движение и кишечник.
Употребление обычного кофе повышает уровень гастрина в 2,3 раза, а без кофеина — в 1,7 раза по сравнению с питьевой водой. Поэтому, кстати, напиток противопоказан людям с гастритом или язвой. Кроме того, он поднимает в организме содержание холецистокинина — гормона, который тоже вызывает гастроколический рефлекс.
Изображение: Mike Kenneally / Unsplash
Однако есть ещё вариант: желание испражниться могут вызывать сливки или молоко, которые многие добавляют в кофе. По статистике, делают так две трети любителей этого напитка. При этом порядка 65% взрослых людей в мире испытывают проблемы с перевариванием молочных продуктов. А непереносимость лактозы часто вызывает тягу к дефекации.
Наконец, вот ещё одно вероятное объяснение. По утрам, как только вы проснётесь, кишечник сокращается примерно вдвое активнее, чем во второй половине дня. Циркадные ритмы влияют на многие процессы в нашем организме, и в том числе — на дефекацию. Так что, возможно, ваше желание сходить в туалет после кофе — совпадение и вы всё равно захотели бы сделать это, даже если бы просто выпили стакан воды.
Хотя, скорее всего, на ваш кишечник всё же влияют все эти факторы разом: и кофеин, и хлорогеновая кислота, и раннее время суток. И если вам сложно по утрам сходить в туалет и у вас нет гастрита, изжоги или других противопоказаний, чашечка кофе не повредит.
