Трансжиры считаются самым вредным видом жиров, содержащимся в пище. В том числе они есть в молочных продуктах, из-за чего сегодня врачи призывают не злоупотреблять ими, рассказал диетолог-консультант Алексей Кабанов Общественной службе новостей.
Транс-изомеры жирных кислот бывают как природного, так и искусственного происхождения. В молочных продуктах их содержание достигает 8%, и избежать этого нельзя — просто следует учитывать при составлении рациона, считает врач.
"Раньше мы не обращали внимания на этот аспект, но сейчас ученые всего мира бьют тревогу и доказывают вред чрезмерного употребления молочной продукции, как раз в связи с наличием в них насыщенных и трансжиров", — заявил он.
Что касается последствий, то неумеренное потребление трансжиров может спровоцировать сердечно-сосудистые заболевания, диабет, ожирение. Также они плохо отражаются на мужской и женской фертильности, а у беременных женщин повышают риск врожденных отклонений и нарушают метаболизм плода. В целом трансжиры вызывают хроническое воспаление в организме и повышают риск развития онкозаболеваний.
Взрослому человеку допустимо потреблять не более 2 граммов трансжиров в сутки. Помимо жирной молочки, они содержатся в фастфуде, жирном жареном мясе.
