Цена бутылки космического саке составит около 100 миллионов иен — это примерно 653 000 долларов США.
Компания Asahi Shuzo, знаменитая своим премиальным саке Dassai, готовится создать по-настоящему уникальный алкогольный напиток — саке, произведенное в космосе. Ингредиенты для его создания планируют отправить на Международную космическую станцию (МКС), где напиток пройдет процесс ферментации в условиях микрогравитации.
По информации компании, на Земле будет доступна всего одна бутылка космического саке объемом 100 мл. Ее цена составит около 100 миллионов иен — это примерно 653 000 долларов США, что делает напиток одним из самых дорогих в мире.
Чтобы осуществить этот амбициозный проект, Asahi Shuzo сотрудничает с Японским агентством аэрокосмических исследований (JAXA). Пивоварня заплатила за использование японского модуля «Кибо» на МКС, где ученые смогут контролировать уникальные условия микрогравитации. Именно этот фактор может кардинально изменить привычный процесс ферментации, что является главной научной целью проекта.
Главный пивовар компании Соя Уэцуки отмечает, что успех не гарантирован. В космосе жидкости ведут себя иначе из-за отсутствия гравитации, что влияет на передачу тепла — важного процесса при ферментации саке. Однако, даже несмотря на риски, Asahi Shuzo готова пойти на этот эксперимент ради новых знаний и уникального опыта.
