Добавить новость

Абаев: в Казахстане возмущены ужесточением миграционной политики России

Внучка Светличной рассказала правду о наследстве бабушки

Ресторан в Москве предложил россиянам блины за 9 тыс рублей

В Египте по обвинению в похищении человека задержали россиянина с поддельными документами



Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Почему холодец не застывает и что с этим делать

Журналисты рассказали о трех главных ошибках, из-за которых холодец не застывает, и о том, как их исправить. Ошибка 1: Неправильно выбранное мясо Чтобы холодец получился густым и хорошо застыл, нужно правильно подойти к выбору ингредиентов, пишет Общественная служба новостей. Идеальный результат дают части туши, богатые коллагеном: говяжьи и свиные ножки, рулька, хвосты, голова и уши. Среди птицы отлично подойдут куриные лапки, крылья, шея, а также части индейки. Если готовите из дичи — лосятины или кабанятины, используйте те же части, что и для домашнего скота. Коллаген, который содержится в этих продуктах, играет важную роль в застывании блюда. Ошибка 2: Недостаточное время приготовления Продолжительность варки влияет на конечный результат. Для птицы достаточно 3-4 часов, а свинину и говядину нужно варить минимум 6-7 часов. Долгая термическая обработка позволяет выделиться коллагену, который придаст бульону желирующие свойства. Если вы ограничены во времени, то используйте скороварку: процесс сократится до 1 часа для курицы и до 2 часов для свинины или говядины. Ошибка 3: Слишком много воды Пропорция между мясом и жидкостью имеет ключевое значение. Чтобы бульон получился насыщенным, вода в кастрюле должна слегка покрывать мясо. Не стоит добавлять жидкость в процессе варки, иначе блюдо может не загустеть. Варите холодец на минимальном огне под крышкой. Как спасти холодец, если он не застыл Если холодец не застывает, не стоит паниковать — есть несколько способов исправить ситуацию. Добавление желатина. Процедите бульон и добавьте в него заранее подготовленный желатин. После этого слегка прогрейте смесь, чтобы желатин полностью растворился. Приготовление дополнительного бульона. Если время позволяет, сварите концентрированный бульон из куриных лапок, шеек или крыльев. Это прекрасно подойдёт даже для блюда, приготовленного на основе свинины или говядины. Варите бульон столько же, сколько обычно требуется для холодца. После смешайте свежеприготовленный бульон с незастывшей жидкостью, прокипятите несколько минут и залейте мясо повторно. Следуя этим рекомендациям, ваш холодец будет радовать и внешним видом, и вкусом!

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Поморская кухня и региональные продукты Архангельской области стали частью проекта «Путешествие по России»

5 кг героина забрали полицейские у курьеров в Самаре

Аделина Панина: как сделать денежный маникюр в марте

Неограниченные возможности: почему не стоит экономить на безбарьерных лифтах

Музыкальные новости

Алексей Фомин о неповторимости музыкальных образов

Топ сайтов для заработка на выполнении заданий в 2025 году

«В клубе ко мне подошли с вопросом: “Парень, а не хочешь для журнала сняться?”». Актер Пётр Рыков рассказал о том, как стал знаменитым в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой».      

Песков заявил, что Россия и США могут быстро восстановить отношения

Новости России

Россия укрепляет связи: премьер Мьянмы навещает Москву для переговоров

Российское игристое вино взяло двойное золото в Израиле

Аделина Панина: как сделать денежный маникюр в марте

Тихие и наглые. Никита Михалков поимённо назвал предателей России

Экология в России и мире

Improv.Минск: все, как и на Comedy Radio

Красители в онкологии: профессор Кутушов рассказал, возможно ли вылечить рак, "закрасив" его

Прокуратура Вологодской области начала проверку из-за отказа женщинам в проведении аборта

«Центр развития семьи» депутата Госдумы Григория Аникеева продолжает оказывать поддержку школам Владимирской области

Спорт в России и мире

Рейтинг ATP. Циципас вернулся в топ-10, Махач дебютировал в топ-20

Пегула пригласила всех финалисток турнира в Остине на частный самолёт до Индиан-Уэллса

Стало известно место Рыбакиной в обновленном рейтинге WTA

Хачанов проанонсировал свое интервью у футболиста Смолова совместной фотографией

Moscow.media

• https://dusil.org • Dusil Photography

Чердынь

В 2024 году более 170 тысяч семей в Москве и Московской области получили единовременное пособие при рождении ребенка

В Томске ищут очевидцев жесткой аварии











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Олег Чугунов, Ася Громова и Илья Шляга получат «Тайный знак» на ТВ-3

Тихие и наглые. Никита Михалков поимённо назвал предателей России

5 кг героина забрали полицейские у курьеров в Самаре

Автоэксперт Балабас назвал оптимальным выбором подержанные китайские машины