Добавить новость

В Рязань поступили отечественные манёвровые локомотивы

Премьер Мьянмы заявил о планах открыть два генконсульства в России

Суд в Москве арестовал имущество экс-гендиректора «Гугла» на 232 млн рублей

Bloomberg: Россия согласилась стать посредником в переговорах США и Ирана

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Почему холодец не застывает и что с этим делать

Журналисты рассказали о трех главных ошибках, из-за которых холодец не застывает, и о том, как их исправить. Ошибка 1: Неправильно выбранное мясо Чтобы холодец получился густым и хорошо застыл, нужно правильно подойти к выбору ингредиентов, пишет Общественная служба новостей. Идеальный результат дают части туши, богатые коллагеном: говяжьи и свиные ножки, рулька, хвосты, голова и уши. Среди птицы отлично подойдут куриные лапки, крылья, шея, а также части индейки. Если готовите из дичи — лосятины или кабанятины, используйте те же части, что и для домашнего скота. Коллаген, который содержится в этих продуктах, играет важную роль в застывании блюда. Ошибка 2: Недостаточное время приготовления Продолжительность варки влияет на конечный результат. Для птицы достаточно 3-4 часов, а свинину и говядину нужно варить минимум 6-7 часов. Долгая термическая обработка позволяет выделиться коллагену, который придаст бульону желирующие свойства. Если вы ограничены во времени, то используйте скороварку: процесс сократится до 1 часа для курицы и до 2 часов для свинины или говядины. Ошибка 3: Слишком много воды Пропорция между мясом и жидкостью имеет ключевое значение. Чтобы бульон получился насыщенным, вода в кастрюле должна слегка покрывать мясо. Не стоит добавлять жидкость в процессе варки, иначе блюдо может не загустеть. Варите холодец на минимальном огне под крышкой. Как спасти холодец, если он не застыл Если холодец не застывает, не стоит паниковать — есть несколько способов исправить ситуацию. Добавление желатина. Процедите бульон и добавьте в него заранее подготовленный желатин. После этого слегка прогрейте смесь, чтобы желатин полностью растворился. Приготовление дополнительного бульона. Если время позволяет, сварите концентрированный бульон из куриных лапок, шеек или крыльев. Это прекрасно подойдёт даже для блюда, приготовленного на основе свинины или говядины. Варите бульон столько же, сколько обычно требуется для холодца. После смешайте свежеприготовленный бульон с незастывшей жидкостью, прокипятите несколько минут и залейте мясо повторно. Следуя этим рекомендациям, ваш холодец будет радовать и внешним видом, и вкусом!

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Москва: Более 1000 новых экскурсий по районам в программе «Мой район»

«Для нее проводили специальные ритуалы»: шаманка рассказала, почему посадили Блиновскую

Юрист Адамс: выигравший в лотерею свыше 285 млн руб не получит на руки всю сумму

Глава Ставрополья демонстрирует новый вектор поддержки бойцов СВО — политолог

Музыкальные новости

Искусство без границ: в ТПП РФ прошла экспозиция BRICS Russian Art

Путин наградил несколько многодетных семей из пяти регионов

Галустян и Светлаков поздравляют женщин: появились постер и ролик фильма «Наша Russia. 8 марта» 

ЦСКА обыграл «Торпедо» и одержал четвертую победу подряд в КХЛ

Новости России

«Раньше всегда была рядом»: мама SHAMAN больше не общается с его дочерью Варей

Суд в Москве арестовал имущество экс-гендиректора «Гугла» на 232 млн рублей

Такого поворота никто не ожидал: 2,5 млн человек, чтобы "смять" Киев

Позор Астане: Казахстан готов направить преподавателей и студентов в оккупированный Азербайджаном в армянский Степанакерт. Фоторяд

Экология в России и мире

Красители в онкологии: профессор Кутушов рассказал, возможно ли вылечить рак, "закрасив" его

Почему у собак мокрый нос

Как выглядеть стильно после 50 лет: примеры образов

X Межрегиональная выставка «Крым. Сезон – 2025» в отеле «Ялта-Интурист»

Спорт в России и мире

Сантьяго (ATP). Финал. Баес сыграет с Дьере

Теннисист Рублев заявил, что ждет от турнира в США барбекю и джакузи ночью

Пегула пригласила всех финалисток турнира в Остине на частный самолёт до Индиан-Уэллса

Россиянка Блинкова в паре с Юань Юэ выиграла теннисный турнир в Остине

Moscow.media

Губернатор Иркутской области поручил разработать проекты развития ключевых автодорог

"Жеребята дикой лошади"

В 2024 году более 170 тысяч семей в Москве и Московской области получили единовременное пособие при рождении ребенка

Утверждена трехлетняя программа ремонта дорог в Чебоксарской агломерации по новому нацпроекту











Топ новостей на этот час

Rss.plus






В Рязань поступили отечественные манёвровые локомотивы

«Метриум»: Удобство на высоте

В издательстве ТГУ выпустили вторую книгу о коте Кузе

Такого поворота никто не ожидал: 2,5 млн человек, чтобы "смять" Киев