Эксперты назвали размер порции сала, ежедневное употребление которого не нанесёт организму вреда, а наоборот, пойдёт на пользу.
Долгое время сало считалось продуктом, не несущим никакой пользы для организма. Однако современные исследования опровергают это мнение. В разумных количествах сало может быть даже полезно для беременных женщин, так как содержит множество необходимых витаминов, как выяснили эксперты Общественной Службы Новостей.
Сало богато витамином D, который участвует в усвоении кальция и служит профилактикой раковых, сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и диабета второго типа. Несмотря на свою калорийность, благодаря карбоновой кислоте сало снижает уровень холестерина в крови и повышает эластичность сосудов. А содержащаяся в нём омега-6 способствует здоровью сердечной мышцы и тканей.
Особенно полезно есть сало зимой, так как оно обеспечивает организм энергией и снижает тягу к сладкому. Кроме того, сало является источником натурального коллагена, необходимого для здоровья костей, волос, ногтей и кожи. А благодаря селену, обладающему антиоксидантными свойствами, замедляются процессы старения.
Беременным женщинам сало полезно благодаря витамину А, который защищает от инфекций, и витамину D, участвующему в развитии костной системы ребёнка.
Однако, как предупреждают эксперты, следует избегать сала в виде шкварок, так как при обжаривании оно становится источником канцерогенов. Лучше выбирать слабосолёный продукт и не злоупотреблять им. Взрослым с активным образом жизни допустимо съедать 60 граммов сала в день, подросткам — 50 граммов, а беременным — 20 граммов.
