Повсеместный рост цен не обошёл стороной и новогодние блюда. По данным Росстата, цены на традиционные салаты для праздничного стола серьёзно выросли, некоторые из них – практически на четверть по сравнению с прошлым годом. Мы решили узнать, во сколько же обойдутся новогодние салаты нижегородцам и как сильно подорожали продукты. Ежегодный индекс оливье Росстат рассчитывает из стоимости набора продуктов, которые нужны для приготовления салата на семью из четырёх человек. В рецепт входят: варёная колбаса, маринованные огурцы, зелёный горошек, куриные яйца, картофель, морковь, лук и майонез.
В Росстате подсчитали, что главный новогодний салат – оливье вырос в цене практически на 15%. В целом по России знаменитый новогодний салат на четырёх человек обойдётся в 529 рублей. По нашим подсчётам, в Нижегородской области подорожание оливье не такое сильное.
По данным Нижегородстата, порция на семью из четырёх человек в нашем регионе обойдётся в 490 рублей вместо 461 рубля в прошлом году. Больше всего в цене выросла варёная колбаса – на 47 рублей за килограмм, майонез – на 25 рублей и картошка – на 14 рублей. А яйца, наоборот, подешевели. По данным Нижегородстата, их цена за десяток в этом году снизилась на 28 рублей, составив 89 рублей.
А вот селёдка под шубой выросла в цене ощутимее. По России её цена взлетела на четверть, составив 263 рубля. В Нижегородской области порция салата для четырёх человек обойдётся в 250 рублей. Это на 16% больше, чем в прошлом году.
Сильнее всего подорожала сельдь – на 46 рублей за килограмм. Также в цене выросли картофель, майонез и даже свёкла – на 6 рублей за килограмм. Из всех ингредиентов подешевели только яйца. Однако, судя по реальным ценам в нижегородских магазинах, яйца всё так же остаются в районе 100 рублей за десяток.
В целом по России больше всего подорожали как раз основные ингредиенты для новогодних салатов. Это куриные яйца, варёная колбаса, селёдка, майонез и куриное мясо.
Эксперты предполагают, что рост цен также затронет те продукты, которые пользуются большой популярностью именно к Новому году. Это алкоголь, в особенности шампанское, красная икра, рыба и морепродукты, мандарины и другие экзотические фрукты.
Ранее сайт pravda-nn.ru опубликовал обзор цен на продукты для новогодних салатов.
