Специи не только делают выпечку более ароматной, но и оздоравливают организм.
Врач-эндокринолог Наталия Тананакина рассказала о полезных свойствах «зимних» специй в беседе с "РИАМО". Согласно её словам, имбирь и корица могут сослужить хорошую службу в оздоровлении организма.
Так, имбирь и корица обладают противовоспалительными и антисептическими свойствами. Кроме того, корица способствует нормализации уровня сахара в крови, а имбирь помогает бороться с отравлениями.
В то же время важно помнить, что пряности и специи являются достаточно сильными раздражителями, которые могут спровоцировать развитие аллергии. Во время острых воспалительных процессов в организме специи следует исключить из своего рациона.
Также врач рассказала, как сделать традиционную зимнюю выпечку более полезной. К примеру, добавление семян и орехов способствует увеличению содержания клетчатки и полезных жиров в сдобе. А замена традиционной муки на безглютеновые её виды поможет сохранить стройность.
