Слабосолёная селёдка за последний год подорожала в среднем до 340 рублей за килограмм, в некоторых сетевых магазинах цена достигает ещё более высоких значений. Для сравнения, в прошлом году килограмм этой народной рыбки в Оренбуржье в среднем стоил около 290 рублей.
Причины роста цен
Основной причиной роста цен на селёдку является удорожание сырья. По данным Рыбного союза, стоимость Атлантической селёдки за год увеличилась в два раза, а тихоокеанской — на 70%, сообщает ТГ-канал SHOT ПРОВЕРКА. Это связано с несколькими факторами, включая изменения в рыболовных квотах и общие экономические условия.
Несмотря на увеличение объёма добычи селёдки, рост цен продолжает беспокоить потребителей. Национальная квота на вылов сельди за пределами российских вод была сокращена почти на 11%, что составляет 5,8 тысячи тонн. Это сокращение квоты может привести к дальнейшему увеличению цен, так как предложение не успевает за растущим спросом.
Прогнозы на будущее
Увеличение стоимости сырья и сокращение допустимых объёмов вылова создают предпосылки для дальнейшего роста цен. Несмотря на уверения представителей Рыбного союза о том, что рыбки в этом году хватит всем, вопрос остается открытым: по какой цене?
Вот так, в условиях растущих цен на продукты питания, семьи могут быть вынуждены пересмотреть свои привычки и искать альтернативные варианты для новогоднего стола.
