Вкуснейший латиноамериканский соус для жареного мяса. Придумали его в Аргентине в начале XIX века. Необычное слово «чимичурри» происходит от баскского термина tximitxurri, что переводится как «всякая всячина».
Так оно и есть. Соус готовится из мелко нарезанной петрушки, чеснока, оливкового масла, орегано и уксуса. По желанию его можно дополнить любыми специями, которые вам нравятся. Будь то кинза, красный перец, лимон, тимьян и другое. Можно также добавить мелко нарезанные помидоры. Все по желанию — главное сохранить основу.
Чимичурри пользуется огромной популярностью в Перу, Уругвае, Бразилии, Боливии, Никарагуа, Эквадоре, Колумбии и Мексике. Мы тоже можем добавить в наши блюда немного аутентичности.
Если вдруг захотели приготовить такой соус, то любезно делимся рецептом.
А вы пробовали чимичурри?
❤️ — да, это очень вкусно
— пока нет, но теперь хочу
