Сладкое удовольствие без лишнего веса
Сладости — неотъемлемая часть рациона многих людей. Мороженое, шоколад, зефир, конфеты, мёд, сырники — все эти лакомства радуют нас своим вкусом, но требуют умеренности в употреблении. Ведь их главный компонент — сахар, который не только делает сладости такими вкусными, но и добавляет калорий. Как же наслаждаться сладким и при этом заботиться о здоровье? Эксперты дают свои рекомендации.
«Сладости содержат большое количество сахара, а значит, и калорий. Употребление их в избытке может привести к набору лишнего веса», — предупреждает тренер. Однако это не повод полностью отказываться от любимых десертов. Если вы хотите побаловать себя чем-то сладким, выбирайте то, что приносит вам настоящее удовольствие. Главное — соблюдать баланс и помнить о мерах предосторожности.
Одним из самых полезных вариантов сладостей тренер называет сухофрукты. Это фрукты или ягоды, из которых удалена большая часть воды. Если в свежих фруктах содержание воды достигает 85%, то в сухофруктах оно сокращается до 15%. При этом концентрация полезных веществ увеличивается.
Процесс сушки делает сухофрукты настоящим кладезем витаминов, минералов и клетчатки. Несмотря на увеличение содержания сахара (с 10% до 60%), эти продукты остаются полезными благодаря высокому содержанию пищевых волокон. В 100 г сухофруктов содержится около 7–9 г клетчатки, что делает их ценным дополнением к рациону.
Клетчатка играет важную роль в снижении усвояемости калорий. «Каждый грамм клетчатки уменьшает усвоение калорий примерно на 7 ккал», — объясняет эксперт. Например, если в 100 г чернослива содержится 250 калорий, то благодаря клетчатке организм усвоит лишь около 200 калорий. Это делает сухофрукты отличным выбором для тех, кто хочет насладиться сладким без вреда для фигуры.
