Такие рогалики просто тают. Вот были на столе только что - и закончились. Неожиданно. А хочется еще и еще. Я вас предупреждаю - они очень вкусные! Удивите красивой выпечкой своих близких:испеките необыкновенно вкусные рогалики из песочного теста на сметане и сливочном масле. Процесс несложный и очень интересный.
Вам понадобится (для 20 шт.):
• Яйцо (С1) - 1 шт.
• Сахар - 50 г
• Масло сливочное - 100 г
• Сметана - 120 г
• Мука - 300 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - на кончике ножа
---
Для начинки:
• Грецкие орехи - 70 г
• Сахар - 50 г
---
Для украшения:
• Сахарная пудра
① В миске взбиваем яйцо с сахаром. Добавляем мягкое сливочное масло, сметану. Хорошо перемешиваем.
② Добавляем муку, разрыхлитель, ванилин, соль. Замешиваем тесто.
③ Накрываем тесто пищевой плёнкой и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.
④ Для начинки измельчаем орехи, соединяем с сахаром.
⑤ Делим тесто на 20 частей. Каждую из них раскатываем в круг. С одной стороны делаем надрезы, на другую сторону кладём начинку и формируем рогалик.
⑥ Готовые рогалики выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 20–25 минут, до румяного цвета (ориентируемся по своей духовке).
⑦ Даём рогаликам остыть и посыпаем сахарной пудрой.
---
Приятного аппетита!
