Лидером среди первых блюд у россиян, согласно информации Купера, стал Том Ям: за последние полгода его заказывали на 81% чаще, чем борщ, и почти в 2,5 раза (244%) чаще, чем куриный суп с лапшой. Также в ТОП-5 самых любимых супов россиян вошли сырный и гороховый супы.
При этом в крупных городах, таких как Москва и Санкт-Петербург, борщ по-прежнему остается самым популярным среди первых блюд. Количество его заказов в 5 раз превышает количество заказов Том Яма и в 6 раз куриного супа с лапшой.
На предпочтениях в потреблении супов также сказывается сезонность. Так, летом большой популярностью пользуется окрошка, а зимой — грибной суп-пюре из шампиньонов.
