Добавить новость

Песков: Путин принял решение о предоставлении убежища Асаду и его семье

Эксперты проекта «Перезвони сам» напомнили о безопасных правилах покупок в интернете

В Москве состоялось заседание секции Научного совета РАН «Науки о жизни»

Три закрученные башни появятся на Ходынском бульваре



Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Капремонт Дома культуры им Нариманова в Шатуре проводят по народной программе ЕР

Неожиданное решение: Первый канал объявил имя нового наставника шоу «Голос»

«Стакан» регулировщика дорожного движения, 1990 год, Москва

«Ёлки» как украшение: премьера фильма с Бураком Озчивитом прошла в Москве

Музыкальные новости

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Выставка музея-фантома закрылась через 3 часа после открытия

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Как эффективно управлять продажами на Ozon и Wildberries

Новости России

Два члена Таганской ОПГ Панасенко и Архипов задержаны в Костромской области

Alkhali24: повстанцы казнили родственника экс-президента Сирии Башара Асада

Лыжный сезон стартует 12 декабря в Крылатском

На страницах старых номеров «МК» нашлись интересные подробности о спортивной жизни в столице СССР

Экология в России и мире

На новогоднем банкете не хватает только Вас

Главным мировым звездам объявили войну. Фанаты решили тотально их игнорировать и лишить заработка. Что случилось?

Кабинет Артиста в Яндекс. Кабинет Артиста в Яндекс Музыке. 

Кабинет Артиста в Яндекс. Кабинет Артиста в Яндекс Музыке. 

Спорт в России и мире

WTA признала Соболенко игроком года

Карен Хачанов рассказал, как его проверили на допинг 40 раз за сезон

Анна Блинкова вышла во второй круг турнира в Лиможе, где сразится с Лепченко

Бывшая третья ракетка мира Петрова приняла участие в конференции ФТР

Moscow.media

В Казани наградили победителей регионального отборочного тура благотворительного фестиваля «Добрая волна»

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Tales of the Karelian Isthmus

• Dusil Photography • https://dusil.org











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Пентагон: генерал Курилла посетил военные базы в Сирии и Ираке

Когда Москва была большой деревней

Диетолог Стародубова рекомендовала пить не более двух чашек какао в день

Во Фрязине благоустраивают дворы и ремонтируют спортобъекты по народной программе ЕР