Добавить новость

Проблемы с сердцем и почками: врач Джутова рассказала об опасности жирных супов

Экс-футболист Хомуха заявил, что тренер ЦСКА Николич боится играть открыто

Рябков: Россия может рассмотреть еще один обмен заключенными с США

Лукашенко назвал события в Сирии уроком для Республики Беларусь

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Мурманские школьники едут в Музей Победы в Москву

ООН: За последние две недели в Сирии погибли и пострадали сотни мирных жителей

Суд Литвы обсудил лишение гражданства фигуристки Дробязко

Проблемы с сердцем и почками: врач Джутова рассказала об опасности жирных супов

Музыкальные новости

«Россети Новосибирск» повышают надежность электроснабжения левобережья

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Безопасность спортивных и культурных мероприятий в Зауралье обеспечила Росгвардия

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Новости России

В Подольске произошел пожар в школе

Награждение победителей «Зеленой премии» состоялось в Москве

В Москве к колонии приговорили учредителя хостела из-за гибели людей при пожаре

Литовский суд не принял решение о правомерности лишения Дробязко гражданства

Экология в России и мире

Новое оборудование в СЛД «Карымская» филиала «Забайкальский» компании «ЛокоТех-Сервис»

Кабинет Артиста в Яндекс. Кабинет Артиста в Яндекс Музыке. 

«Плачу»: Ольга Орлова высказалась о помолвке Ксении Бородиной с Николаем Сердюковым

В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год

Спорт в России и мире

WTA признала Соболенко игроком года

«Люблю деньги». Медведев — о сумме, которая ему необходима, чтобы закончить играть

«Надо забирать всё». Елене Рыбакиной не дали права на ошибку в новом сезоне

Касаткина, Шнайдер и Мирра Андреева выступят на турнире WTA-500 в Аделаиде

Moscow.media

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Орловчанин нашел чужую банковскую карту и обогащался, подставляя знакомых











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Сквер у театра «Огниво» имени Железкина в Мытищах украсили 23 снеговика

Проблемы с сердцем и почками: врач Джутова рассказала об опасности жирных супов

Мурманские школьники едут в Музей Победы в Москву

Рябков: Россия может рассмотреть еще один обмен заключенными с США