Добавить новость

Архитектурная подсветка по принципам «этического светодизайна» появится на фасадах ЖК в Южном порту

Эксперт БРИКС: Турция может стать для России «вторым домом» в бизнесе

Эксперт: наибольший рост в цене к Новому году показали картофель и красная икра

Командиры ЧВК «Вагнер» рассказали о своем кодексе



Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

В России могут повысить штрафы за нарушение ПДД: что известно

Зарплаты курьеров в Москве могут вырасти до 400 тысяч рублей: Дело в мигрантах

Мосгорсуд признал законным освобождение экс-сенатора Шпигеля

Биохимики раскрыли раннюю историю эволюции хлоропластов первых растений Земли

Музыкальные новости

Безопасность спортивных и культурных мероприятий в Зауралье обеспечила Росгвардия

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица Атмосфера оказалась востребованней Пугачевой на новогодних корпоративах

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Новости России

Медицинской реабилитацией можно будет заниматься дома — для этого потребуется только смартфон

В Москве состоялась презентация макета Кабардино-Балкарии с изображением зданий судов

Волонтеры Поморья представили регион на Международном форуме гражданского участия #МЫВМЕСТЕ-2024

В 2025 году увеличат штрафы за нарушения ПДД и сократят скидку за «быструю» оплату

Экология в России и мире

«Получаю маленькую пенсию 60 тысяч, как все» - Дмитрий Дибров совсем оторвался от реальности

Психолог Роман Цветков: как ужиться с мужчиной-нарциссом

Сотрудники московских предприятий побывали на производстве Гжельского фарфорового завода

Новое оборудование в СЛД «Карымская» филиала «Забайкальский» компании «ЛокоТех-Сервис»

Спорт в России и мире

Названа теннисистка года по версии WTA

WTA назвала белоруску Соболенко лучшей теннисисткой года

Хачанов признался, что российские теннисисты скучают по Кубку Дэвиса

Новак Джокович назвал знаковый финал Уимблдона самым нервным матчем в карьере

Moscow.media

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Строители трассы М-12 просят президента разобраться с невыплатой зарплат

МЧС: пожарные ликвидировали открытое горение во Владивостоке

Специалист Захаров высказался о высоких зарплатах курьеров в праздники

Судебные решения пролили свет на спор вокруг «Промцеолита»