Добавить новость

Мезенцев: Просьба Лукашенко о размещении «Орешника» является сигналом Западу

Алиса Фрейндлих отмечает юбилей: Коллеги и зрители не перестают восхищаться ею

Сиделка 100-летнего ветерана ВОВ в Москве похитила его медали

В Ленинском округе с 10 декабря изменится схема движения авто на Каширском шоссе



Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Ситуация в Сирии. Башар Асад с семьей бежал в Москву

Вильфанд: в ЦФО и ЮФО ожидаются мокрый снег и гололед

"Ъ": в России снизилась средняя стоимость аренды квартир

Ульянов о прибытии Асада в Москву: "Россия не предаёт друзей, в отличие от США"

Музыкальные новости

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Бизнесмен, финансист Мишель Литвак: Инновации в Бизнесе

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Новости России

Мое дело. Как димитровградка, танцуя, построила бизнес и победила на всероссийском конкурсе

«С минсельхозом позорная ситуация»: глава Бурятии прокомментировал происходящее в аграрном ведомстве

"Ъ": в России снизилась средняя стоимость аренды квартир

7 миллиардов направила рублей Бурятия на поддержку СВО

Экология в России и мире

Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода

Дочь Майкла Джексона выходит замуж: кто жених

Валерия Олюнина: Сирию начали шельмовать по Арцахскому сценарию

Модель Хейли Бибер выбрала помолвочное кольца для подруги Марианне Фонсеке

Спорт в России и мире

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае

Кудерметова заявила о желании вернуться в топ-10 рейтинга WTA

Елена Рыбакина впечатлила подготовкой к новому сезону

Кафельников ответил, как относится к переизбранию Тарпищева на пост президента ФТР

Moscow.media

• Dusil Photography • https://dusil.org

Многожёнство XXI века: как 40-летний Иван из Москвы строит патриархальное королевство

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Суда генеральный директор оскандалившегося на ремонте улиц Орла подрядчика будет ожидать под домашним арестом











Топ новостей на этот час

Rss.plus






ЭТО НЕ СМЕШНО: ИЛОНА МАСКА ПОДОЗРЕВАЮТ В СВЯЗЯХ СО... SPACEX, ДОНАЛЬДА ТРАМПА ПОДОЗРЕВАЮТ В СВЯЗЯХ С... АМЕРИКОЙ?! Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?

Орск занял третье место в номинации «Территории» на Международной премии #МЫВМЕСТЕ

Самолёт с Асадом сбит, Дамаск пал и боевики уже гуляют в Пальмире. Главный урок для России

Глава Бурятии рассказал о работе ЭкоАльянса и переходе на контейнеры