Добавить новость

"Зима в Москве": столичные бренды представят свою продукцию на маркете

Московский дворник скатился с горки и не выжил. Опубликовано видео произошедшего

Исследование: продолжительность сна зимой увеличивается у каждого третьего россиянина

Нарушений ПДД у Большого Театра стало меньше на 60 процентов

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Нарушений ПДД у Большого Театра стало меньше на 60 процентов

Подмосковные биатлонистки заняли 1 и 3 места в масс-старте на этапе Кубка РФ

В Москве открылась выставка «Монеты и рыцари. Серебро и сталь»

Благотворительный фонд «АиФ. Доброе сердце» запускает новогоднюю акцию

Музыкальные новости

Эколог филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» была награждена в рамках фестиваля «Бизнес молодых».

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Новости России

Сирийская оппозиция взяла под контроль Латакию, включая Тартус и Джеблу

Благотворительный фонд «АиФ. Доброе сердце» запускает новогоднюю акцию

Исследование: продолжительность сна зимой увеличивается у каждого третьего россиянина

Посольство Сирии в России заявило, что не контактирует с Асадом

Экология в России и мире

В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Клиники «Будь Здоров» аккредитованы по системе сертификации Росздравнадзора

Топ-10 лучших горнолыжных курортов России для отдыха

Спорт в России и мире

Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка

Новак Джокович сделал выбор между Месси и Неймаром

Экс-теннисист Ольховский назвал победу Нарди над Джоковичем сенсацией года

Рафаэль Надаль официально вышел из антидопинговой программы ITIA

Moscow.media

Наидревнейший баян

Одну из улиц в центре Екатеринбурга на три месяца закроют из-за новогоднего катка

• Dusil Photography • https://dusil.org

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Песков заявил об отсутствии обязательства Кремля сообщать о предоставлении убежища Асаду

Нарушений ПДД у Большого Театра стало меньше на 60 процентов

Московский дворник скатился с горки и не выжил. Опубликовано видео произошедшего

Сирийская оппозиция взяла под контроль Латакию, включая Тартус и Джеблу