Добавить новость

Курс на естественность: какие тренды ждут бьюти-индустрию в 2025 году

Блогер из Красноярского края стал номинантом спецпремии «Наука и образование»

На Западе заявили о возможностях России производить по 25 ракет "Орешник" в месяц

Посольство РФ — о гибели Стерджес: Лондон пытается спрятаться за завесой выдумок

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Подробный гороскоп для Стрельцов на 2025 год: любовь, карьера, здоровье и удача

В музее-заповеднике "Ивановка" почтут память Александра Ермакова

Курс на естественность: какие тренды ждут бьюти-индустрию в 2025 году

Москвичи на гастрофестивале приготовили карельскую уху из красной рыбы

Музыкальные новости

Путин посмертно наградил врачей, погибших при крушении Ми-2 под Кировом

Игорь Колыванов: "С "Локо" происходит то же самое, что и с "Краснодаром". Они играют одним составом".

"Прошерстить всё осиное гнездо!": Народный бунт в Курской области остановил Путин

Команда подмосковного главка Росгвардии стала бронзовым призером Спартакиады «Динамо» 2024

Новости России

В музее-заповеднике "Ивановка" почтут память Александра Ермакова

МакSим о предательстве близкого человека: «Ему было жаль, что я вышла из комы»

Москвичи на гастрофестивале приготовили карельскую уху из красной рыбы

Ели и пихты превращают улицы столицы в сказочный лес

Экология в России и мире

Бизнесмен, финансист Мишель Литвак: Инновации в Бизнесе

На новогоднем банкете не хватает только Вас

«Плачу»: Ольга Орлова высказалась о помолвке Ксении Бородиной с Николаем Сердюковым

Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода

Спорт в России и мире

«Люблю деньги». Медведев — о сумме, которая ему необходима, чтобы закончить играть

Новак Джокович назвал знаковый финал Уимблдона самым нервным матчем в карьере

WTA признала Соболенко игроком года

Симона Халеп: «Теннисистка – не хочу называть имя – отбыла 3 недели дисквалификации, потом сыграла 2 турнира и продолжила отбывать дисквалификацию. Это как?»

Moscow.media

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Tales of the Karelian Isthmus











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Москвичи на гастрофестивале приготовили карельскую уху из красной рыбы

Ели и пихты превращают улицы столицы в сказочный лес

Посольство РФ — о гибели Стерджес: Лондон пытается спрятаться за завесой выдумок

На Западе заявили о возможностях России производить по 25 ракет "Орешник" в месяц