Добавить новость

Неожиданное решение: Первый канал объявил имя нового наставника шоу «Голос»

Источник 360.ru: в аварии на Ярославском шоссе в Москве пострадал один человек

Модернизация газопроводов в районе Косино-Ухтомский выполнена более чем наполовину

Этот цвет праздничного наряда принесет вам удачу в Новом году: узнайте свой счастливый оттенок

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Роспотребнадзор сообщил о снижении заболеваемости гриппом и ОРВИ в России на 1,3%

Квартиры под ключевую: доля льготной ипотеки на новостройки превысила 90%

«Второе дыхание». Герой СССР монах Киприан о стержне, который дает война

Будет всем премьером: в Сирии мало кто доволен новым главой правительства

Музыкальные новости

Выставка музея-фантома закрылась через 3 часа после открытия

Эколог филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» была награждена в рамках фестиваля «Бизнес молодых».

Кабинет Артиста в Яндекс. Кабинет Артиста в Яндекс Музыке.

Песков: произошедшее в Сирии удивило весь мир

Новости России

«Второе дыхание». Герой СССР монах Киприан о стержне, который дает война

Квартиры под ключевую: доля льготной ипотеки на новостройки превысила 90%

Путин подтвердил укрепление партнёрства России и Индии

Суд Литвы обсудил лишение гражданства фигуристки Дробязко

Экология в России и мире

Новое оборудование в СЛД «Карымская» филиала «Забайкальский» компании «ЛокоТех-Сервис»

Приближаем суперфинал «Много денег на Авторадио. Отличный сезон»

Клиники «Будь Здоров» аккредитованы по системе сертификации Росздравнадзора

Как эффективно управлять продажами на Ozon и Wildberries

Спорт в России и мире

WTA признала Арину Соболенко игроком года

Хачанов признался, что российские теннисисты скучают по Кубку Дэвиса

Совет игроков WTA отказал Симоне Халеп в восстановлении её рейтинга

«Надо забирать всё». Елене Рыбакиной не дали права на ошибку в новом сезоне

Moscow.media

Орловчанин нашел чужую банковскую карту и обогащался, подставляя знакомых

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Город Гофмана

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Воздушные суда из Москвы и Новосибирска 11 декабря прилетают во Владивосток с задержкой

Модернизация газопроводов в районе Косино-Ухтомский выполнена более чем наполовину

Неожиданное решение: Первый канал объявил имя нового наставника шоу «Голос»

Спортивные достижения воспитанников шатурской школы: серебро и золото на турнирах по боксу