Добавить новость

Исследование: продолжительность сна зимой увеличивается у каждого третьего россиянина

В снегоуборке на федеральных трассах в Подмосковье задействовали более 500 единиц техники

Город назначил оператора для реорганизации участков по программе КРТ в Гагаринском районе

Жители Подмосковья требуют компенсаций за недоделки в ЖК «Горки Парк»

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Продукция бренда «Tetralab» признана лучшей в России по версии N1 BUSINESS AWARDS

"ЧАС ПИК": НОВАЯ СПЕЦOПЕРАЦИЯ РОССИИ В СИРИИ. "ЧАС ПИК" ЛУЧШЕ, чем "час ниц". Взаимосвязь с делом Владислава Листьева. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?

Поставки первых лифтов от Артемия Лебедева начались из Подмосковья в Краснодар

Суд приостановил на 60 дней работу кафе "Моремания" из-за санитарных нарушений

Музыкальные новости

В Казани наградили победителей регионального отборочного тура благотворительного фестиваля «Добрая волна»

РПЛ. «Динамо» Москва — «Химки». Прямая трансляция, смотреть онлайн

Сергей Собянин. Главное за день

Певица Атмосфера оказалась востребованней Пугачевой на новогодних корпоративах

Новости России

ТРАМПУ МОГУТ СООБЩИТЬ, ЧТО НАТО АГЕНТЫ МИГРАНТОВ! СПЕЦOПЕРАЦИЯ РОССИИ В СИРИИ: "ЧАС ПИК" ЛУЧШЕ, чем "час ниц". Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?

Астронумеролог Эдельвина Благова рассказала, что нас ждет в 2025 году

Спикер «ЯРКО» выступила на XIX Обнинском фестивале «Анимационная карусель»

Город назначил оператора для реорганизации участков по программе КРТ в Гагаринском районе

Экология в России и мире

Сервисное локомотивное депо «Иваново» филиала «Северный» ООО «ЛокоТех-Севрис» выпустило из среднего ремонта 25-й локомотив серии 2ТЭ116УД.

Бизнесмен, финансист Мишель Литвак: Инновации в Бизнесе

В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год

Сотрудники московских предприятий побывали на производстве Гжельского фарфорового завода

Спорт в России и мире

Рафаэль Надаль официально вышел из антидопинговой программы ITIA

Веснина высказалась об участии россиян в Олимпиаде

Рублёв: я один из худших игроков у сетки

WTA признала Соболенко игроком года

Moscow.media

Многожёнство XXI века: как 40-летний Иван из Москвы строит патриархальное королевство

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Коллаборация Bloody x Savage Impact игровые мыши R72 Ultra, R72 Ultra Duo











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Спикер «ЯРКО» выступила на XIX Обнинском фестивале «Анимационная карусель»

Исследование: продолжительность сна зимой увеличивается у каждого третьего россиянина

«От Рождества до Рождества»: зимний фестиваль вновь пройдет в Архангельске

Флаг сирийской оппозиции поднят над посольством Сирии в России