Добавить новость

В Костромской области задержали членов таганской ОПГ

В мировых столицах ожидают от новых властей Сирии правильных шагов

Дитя раздора: как московская бизнесвумен попала из списка Forbes в колонию

Герой Советского Союза №1

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Театрализованное шоу «Лебединое озеро» с участием сестер Авериных вновь состоится в Нижнем Новгороде

Японский минивэн с классическим «автоматом» за 2,3 млн рублей. До России добрался дешевый Mitsubishi Xpander

Герой Советского Союза №1

Полиция в Москве задержала бездомного и узнала в нем миллиардера

Музыкальные новости

ИИ-чатбот Илона Маска стал доступен всем желающим

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Стадион «Локомотив» на юго-востоке Москвы обеспечили энергоснабжением с резервом

Казанские спецназовцы Росгвардии приняли участие в районных мероприятиях к Дню Героев Отечества

Новости России

Герой Советского Союза №1

В мировых столицах ожидают от новых властей Сирии правильных шагов

В Костромской области задержали членов таганской ОПГ

Японский минивэн с классическим «автоматом» за 2,3 млн рублей. До России добрался дешевый Mitsubishi Xpander

Экология в России и мире

Элегантные образы для женщин с нестандартной фигурой

Победили рак: российские ученые создали первую в стране персонализированную вакцину против рака

Что такое генограмма семьи

Валерия Олюнина: Сирию начали шельмовать по Арцахскому сценарию

Спорт в России и мире

Арина Соболенко выразила благодарность бойфренду

«Он моя главная опора». Соболенко получила награду WTA и благодарна своему бойфренду

Касаткина, Шнайдер и Мирра Андреева выступят на турнире WTA-500 в Аделаиде

WTA признала Соболенко игроком года

Moscow.media

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Наидревнейший баян

Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Герой Советского Союза №1

На страницах старых номеров «МК» нашлись интересные подробности о спортивной жизни в столице СССР

СМИ сообщили о будущей смене главы в орловском Управлении СК

Медицинской реабилитацией можно будет заниматься дома — для этого потребуется только смартфон