Добавить новость

Лавров рассказал о попытках Запада рассчитать радиус поражения "Орешника"

Союз нерушимых

От иконы – к шкатулке: как рождалась палехская миниатюра

В Реутове установили памятную доску участнику СВО

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

В Наро-Фоминске прошел фестиваль для детей с ОВЗ «Открытое сердце»

Ефимов: вблизи новостроек по реновации обустроили более 500 детских площадок

Электромобили в Китае угрожают глобальному рынку нефти

"Википедия" удалила фейковую информацию о месте смерти академика Велихова

Музыкальные новости

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Игорь Колыванов: "С "Локо" происходит то же самое, что и с "Краснодаром". Они играют одним составом".

«Роскосмос» опубликовал снимок циклона, накрывшего Москву

Новости России

Дзюба поделился эмоциями после победы «Акрона» над «Зенитом»

МЧС предупредило москвичей о мокром снеге и гололедице на дорогах

Команда РязГМУ выиграла в студенческой олимпиаде по хирургии

Роза ветров: передвижная выставка картин открыта в Магнитке

Экология в России и мире

Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода

На новогоднем банкете не хватает только Вас

Сильвестр Сталлоне обзавелся новым особняком

Топ-10 лучших горнолыжных курортов России для отдыха

Спорт в России и мире

Кириос о том, что, собирая идеального игрока, выбрал свой IQ: «Не знаю, доходил ли кто-то еще до финала «Уимблдона» без тренера»

Новак Джокович сделал выбор между Месси и Неймаром

Кафельников ответил, как относится к переизбранию Тарпищева на пост президента ФТР

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае

Moscow.media

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Власти Екатеринбурга рассчитали рост тарифов ЖКХ на 20 лет вперед

Хвост павлина / Peacock tale

Tales of the Karelian Isthmus











Топ новостей на этот час

Rss.plus






В Наро-Фоминске прошел фестиваль для детей с ОВЗ «Открытое сердце»

Цены на корпоративы в Казани выросли, но свободных дат в ресторанах уже нет

В Реутове установили памятную доску участнику СВО

Эксперт РАНХиГС объявила о новых льготах для предпенсионеров в 2025