Добавить новость

Флаг оппозиции поднят над посольством Сирии в Москве

Сергунина: Открыт прием заявок на участие в Московской неделе моды

Протурецкие бойцы захватили занятый курдами город Манбидж на севере Сирии

Фасадные работы начались в последнем корпусе бизнес-парка в СВАО



Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

«Отец — бабник». Дочь брачного афериста Диану Дабсон судят за его махинации

Гала-концерт «Хрустальная симфония» станет настоящим праздником для светской Москвы

Проблемы с сердцем и почками: врач Джутова рассказала об опасности жирных супов

Дитя раздора: как московская бизнесвумен попала из списка Forbes в колонию

Музыкальные новости

В подмосковном Щелково сотрудники Росгвардии задержали подозреваемого в краже верхней одежды из гипермаркета

Сотрудник Мордовского спецназа Росгвардии стал победителем Чемпионата Приволжского федерального округа по троеборью

"Кадыров, извинись": Депутаты из Краснодара обратились к главе Чечни после оскорблений в адрес Бастрыкина

Путин посмертно наградил врачей, погибших при крушении Ми-2 под Кировом

Новости России

Проблемы с сердцем и почками: врач Джутова рассказала об опасности жирных супов

Встреча с участником СВО и его семьей прошла в администрации Чехова

Мытищинские парки приглашают на мастер-классы в Резиденцию Дедушки Мороза

В центре московского долголетия «Сокол» прошел «День гостей»

Экология в России и мире

Кабинет Артиста в Яндекс. Кабинет Артиста в Яндекс Музыке. 

Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода

На новогоднем банкете не хватает только Вас

Сотрудники московских предприятий побывали на производстве Гжельского фарфорового завода

Спорт в России и мире

Хачанов признался, что российские теннисисты скучают по Кубку Дэвиса

«Надо забирать всё». Елене Рыбакиной не дали права на ошибку в новом сезоне

Карен Хачанов рассказал, как его проверили на допинг 40 раз за сезон

Новак Джокович назвал знаковый финал Уимблдона самым нервным матчем в карьере

Moscow.media

Сотрудники московских предприятий побывали на производстве Гжельского фарфорового завода

Рэпера Jay-Z обвинили в изнасиловании подростка на вечеринке

Почти половина квартир в новостройках Екатеринбурга продаются в рассрочку

Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Дитя раздора: как московская бизнесвумен попала из списка Forbes в колонию

В центре московского долголетия «Сокол» прошел «День гостей»

Корпорация развития получила приглашение открыть площадку в индустриальном парке китайской провинции Ляонин

Гала-концерт «Хрустальная симфония» станет настоящим праздником для светской Москвы