Добавить новость

Лавров провел встречу с главой МИД Венгрии

В администрации Домодедово рассказали о праздничном оформлении города и новых фотозонах

Депутат Госдумы отреагировал на видео с пьяным дебошем своего помощника в самолете

В Химках допущены нарушения при проведении торгов



Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Ученые нашли способ продлить жизнь людям с раком поджелудочной железы

Канадец Уил стал лучшим бомбардиром-легионером в истории московского «Динамо»

"Мы здесь решаем, как вам жить": Банда мигрантов-подростков расстреляла студента за свидание с девушкой

Эдуард Бояков назвал уникальным компоненты шоу «Соборная площадь»

Музыкальные новости

Иван Олейников обыгрывает в Санкт-Петербурге «Зенит»

Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка

«Автомобилист» отыграл три шайбы, но уступил «Спартаку» по буллитам

Стали известны имена победителей спортивного турнира, прошедшего в Сибирском филиале ведомственной охраны Минтранса России

Новости России

Авторов оригинальных творческих работ, посвященных столице, отметили премией

Врачи из Каширы поблагодарили руководителя фракции КПРФ Наумова за помощь

Канадец Уил стал лучшим бомбардиром-легионером в истории московского «Динамо»

Ученые нашли способ продлить жизнь людям с раком поджелудочной железы

Экология в России и мире

Растения, занесенные в Красную книгу России

Ядовитая красота: врач Кутушов рассказал о скрытых рисках искусственных елок

Дышите глубже: доктор Кутушов рассказал, как "безопасные" альтернативы сигарет отравляют ваш организм

Героическое участие армян в СВО. Часть девятая

Спорт в России и мире

Казахстанская теннисистка взлетела в рейтинге WTA

Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле Петербурга

Теннисистка Кудерметова планирует восстанавливаться после сезона в Казани

Супругу теннисиста Герасимова Анну обокрали в отеле Санкт-Петербурга

Moscow.media

• Dusil Photography • https://dusil.org

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный

Коммунальные службы вернули тепло и горячую воду в дома Златоуста

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Автомобиль загорелся на внешней стороне 29-го километра МКАД

Авторов оригинальных творческих работ, посвященных столице, отметили премией

«Россети» усилят схему электроснабжения южных районов Нижнего Новгорода

Ученые нашли способ продлить жизнь людям с раком поджелудочной железы