Добавить новость

Специалисты отреставрируют дом Лаврова на Остоженке

Оренбуржцы примут участие в благотворительном бале в Кремле

Певица Лариса Долина в сером костюме вышла на публику с новым имиджем

Постпредство России обвинило США в подрыве авторитета Совбеза ООН



Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

ЭТО НЕ СМЕШНО: ИЛОНА МАСКА ПОДОЗРЕВАЮТ В СВЯЗЯХ СО... SPACEX, ДОНАЛЬДА ТРАМПА ПОДОЗРЕВАЮТ В СВЯЗЯХ С... АМЕРИКОЙ?! Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?

Сергей Собянин: Юбиляр — человек сложной, но удивительной судьбы

В Домодедово прошла большая встреча-форум бизнес-сообщества округа и представителей администрации

На Красной площади торжественно открыли ГУМ-каток

Музыкальные новости

СКА дома проиграл московскому «Динамо» в КХЛ

Проект туристического кластера «Три вулкана» Группы "Интеррос" включит технологии защиты от природных рисков

STARS COFFEE и Samsung Galaxystore – #всёсбудется!

Сергей Собянин рассказал о развитии технопарка Руднево

Новости России

Генеральное консульство Словакии в Петербурге прекратит работу к 2025 году

Аромат новогодней елки: бренд By Kaori выпустил парфюмированные елочные игрушки

Гузеева обливается слезами из-за внезапной утраты: «Сгорел за один день и умер»

БФТ-Холдинг и Wone IT объединят усилия для продвижения ИТ-проектов в различных отраслях экономики

Экология в России и мире

Героическое участие армян в СВО. Часть девятая

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

Ядовитая красота: врач Кутушов рассказал о скрытых рисках искусственных елок

Подкаст "Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях Ольга Хасанова

Спорт в России и мире

Казахстанская теннисистка взлетела в рейтинге WTA

Топ-теннисисток затравили хейтеры за слова о Китае. А WTA вообще запретила им говорить

Жену белорусского теннисиста Герасимова обокрали в отеле в Петербурге

Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка

Moscow.media

Коммунальные службы вернули тепло и горячую воду в дома Златоуста

Одну из улиц в центре Екатеринбурга на три месяца закроют из-за новогоднего катка

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

• Dusil Photography • https://dusil.org











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Полиция Москвы рассказала о новой схеме мошенничества через доставку цветов

Сергей Собянин: Юбиляр — человек сложной, но удивительной судьбы

Гузеева обливается слезами из-за внезапной утраты: «Сгорел за один день и умер»

В Домодедово прошла большая встреча-форум бизнес-сообщества округа и представителей администрации