Добавить новость

Фильм о материнстве показали на форуме от Общественной палаты Подмосковья

Загрутдинов: в проблемном ЖК «Легенда» завершилась пусконаладка КНС

Три закрученные башни появятся на Ходынском бульваре

В Красногорске обрушились конструкции горнолыжного комплекса "Снежком"

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Урок мужества провели для учащихся образовательного центра «Протон»

Фильм о материнстве показали на форуме от Общественной палаты Подмосковья

Три закрученные башни появятся на Ходынском бульваре

Загрутдинов: подошла к концу пусконаладка в ЖК «Легенда» в столице

Музыкальные новости

Губернатор Приморского края Олег Кожемяко отметил заслуги начальника команды «Восток» Приморского филиала ФГУП «УВО Минтранса России» в подготовке Восточного экономического форума (ВЭФ)

Эколог филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» была награждена в рамках фестиваля «Бизнес молодых».

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Новости России

Загрутдинов: в проблемном ЖК «Легенда» завершилась пусконаладка КНС

Угнал Maybach за 21 миллион рублей и попал в ДТП

Орловская прокуратура выявила махинации с маткапиталом

В Красногорске обрушились конструкции горнолыжного комплекса "Снежком"

Экология в России и мире

Генеральный директор «585*ЗОЛОТОЙ» вошел в рейтинг лучших руководителей

Меньше света – больше аппетит! Диетолог Садыков назвал причины набора веса зимой

В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год

Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода

Спорт в России и мире

«Люблю деньги». Медведев — о сумме, которая ему необходима, чтобы закончить играть

Экс-теннисист Ольховский назвал победу Нарди над Джоковичем сенсацией года

Елена Рыбакина посетила финальный этап Гран-при Формулы-1 в Абу-Даби. Фото

Кафельников ответил, как относится к переизбранию Тарпищева на пост президента ФТР

Moscow.media

Глава СК рассказал о деле вживлявшего людям осколки военного медика

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Коллаборация Bloody x Savage Impact игровые мыши R72 Ultra, R72 Ultra Duo

Одну из улиц в центре Екатеринбурга на три месяца закроют из-за новогоднего катка











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Суд отклонил иск Генпрокуратуры об изъятии земель в элитном поселке в Барвихе

Фильм о материнстве показали на форуме от Общественной палаты Подмосковья

Угнал Maybach за 21 миллион рублей и попал в ДТП

Загрутдинов: в проблемном ЖК «Легенда» завершилась пусконаладка КНС