Добавить новость

Подмосковные биатлонистки заняли 1 и 3 места в масс-старте на этапе Кубка РФ

Столкновение вертолетов армии Турции убило 5 военных в Ыспарте

Три закрученные башни появятся на Ходынском бульваре

Горожанам рассказали, как преобразились площадки фестиваля «Лето в Москве. Сады и цветы» этой зимой



Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

У петербуржца конфисковали 30 тысяч евро за контрабанду валюты

Психолог Назаралиева посоветовала парам с ребенком ходить на свидания, чтобы сохранить близость

Кавер-группа «Рассветы» покорила публику ТРЦ «Нора» своим концертом

В Казани наградили победителей регионального отборочного тура благотворительного фестиваля «Добрая волна»

Музыкальные новости

Игорь Колыванов: "С "Локо" происходит то же самое, что и с "Краснодаром". Они играют одним составом".

Бизнесмен, финансист Мишель Литвак: Инновации в Бизнесе

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Команда подмосковного главка Росгвардии стала бронзовым призером Спартакиады «Динамо» 2024

Новости России

Подмосковных производителей пригласили на международную выставку продуктов

В Казани наградили победителей регионального отборочного тура благотворительного фестиваля «Добрая волна»

В Москве завершилась городская Лига дебатов Студенческих парламентских клубов Москвы

«Уральский центр систем безопасности» предложит клиентам систему управления доступом RooX UIDM

Экология в России и мире

Сервисное локомотивное депо «Иваново» филиала «Северный» ООО «ЛокоТех-Севрис» выпустило из среднего ремонта 25-й локомотив серии 2ТЭ116УД.

Валерия Олюнина: Сирию начали шельмовать по Арцахскому сценарию

На новогоднем банкете не хватает только Вас

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Спорт в России и мире

Рублёв: я один из худших игроков у сетки

Экс-теннисист Ольховский назвал победу Нарди над Джоковичем сенсацией года

«Люблю деньги». Медведев — о сумме, которая ему необходима, чтобы закончить играть

Кириос о том, что, собирая идеального игрока, выбрал свой IQ: «Не знаю, доходил ли кто-то еще до финала «Уимблдона» без тренера»

Moscow.media

Портативный сканер штрих-кодов Heroje C1271 промышленного класса

Рэпера Jay-Z обвинили в изнасиловании подростка на вечеринке

• Dusil Photography • https://dusil.org

Сотрудники московских предприятий побывали на производстве Гжельского фарфорового завода











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Новый цех металлообработки построили в ОЭЗ «Ступино Квадрат»

Сирия - угроза ЕС. В Германии и Австрии уже всё поняли. Кто на очереди?

Юра Борисов: биография и фильмография номинанта на «Золотой глобус»

В Казани наградили победителей регионального отборочного тура благотворительного фестиваля «Добрая волна»