Добавить новость

Подмосковные специалисты устранили еще 15 сбоев на сетях водоснабжения в ДНР

Газзаев оценил игру «Акрона» после сенсации с «Зенитом»

Максим Ликсутов: за январь — сентябрь этого года ...

Психолог Роман Цветков: как ужиться с мужчиной-нарциссом

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Финансовый эксперт Светлана Петрова: стоимость каких товаров зависит от курса доллара

Ставрополье вошло в топ-10 «зелёного рейтинга» регионов по обращению с ТКО

Муниципальный этап математической недели «Вершина» прошел в Можайске

Сразу кладите трубку: какие фразы выдают телефонных мошенников

Музыкальные новости

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Имя героически погибшего военнослужащего навечно внесено в списки личного состава полка Росгвардии в Грозном

«Краснодар» сыграет с «Локомотивом» в последнем матче РПЛ в году

"Спартак" со счетом 3:0 обыграл "Пари НН" в матче 18-го тура РПЛ

Новости России

В Следственном комитете РФ определили порядок ареста криптовалют

Собянин рассказал, как освещается столица

Суд в Подмосковье отклонил иск Генпрокуратуры о конфискации земель в Барвихе

В Московском регионе в октябре выдано на 35% меньше автокредитов

Экология в России и мире

Сотрудники московских предприятий побывали на производстве Гжельского фарфорового завода

Как эффективно управлять продажами на Ozon и Wildberries

Клиники «Будь Здоров» аккредитованы по системе сертификации Росздравнадзора

Федерация фитнес-аэробики России проводит международные соревнования в Москве

Спорт в России и мире

Симона Халеп: «Теннисистка – не хочу называть имя – отбыла 3 недели дисквалификации, потом сыграла 2 турнира и продолжила отбывать дисквалификацию. Это как?»

Елена Рыбакина посетила финальный этап Гран-при Формулы-1 в Абу-Даби. Фото

Экс-теннисист Ольховский назвал победу Нарди над Джоковичем сенсацией года

Кириос о том, что, собирая идеального игрока, выбрал свой IQ: «Не знаю, доходил ли кто-то еще до финала «Уимблдона» без тренера»

Moscow.media

Глава СК рассказал о деле вживлявшего людям осколки военного медика

Власти Екатеринбурга рассчитали рост тарифов ЖКХ на 20 лет вперед

Валерия Олюнина: Сирию начали шельмовать по Арцахскому сценарию

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Психолог Роман Цветков: как ужиться с мужчиной-нарциссом

Газзаев оценил игру «Акрона» после сенсации с «Зенитом»

Сидела в правительстве и получала откаты: что известно об аресте Стригунковой

В Совете ПА ОДКБ призвали мировое сообщество стабилизировать обстановку в Сирии