Добавить новость

В Реутове установили памятную доску участнику СВО

Бастрыкин: СК направил в суд 9 тыс дел о коррупции, что на 14,4% больше

Команда РязГМУ выиграла в студенческой олимпиаде по хирургии

Лавров рассказал о попытках Запада рассчитать радиус поражения "Орешника"

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Асбестовские учителя стали лучшими в российских конкурсах

Источник 360.ru: пять бытовок загорелись на стройке на западе Москвы

Владимир Путин наградил Сергея Маковецкого орденом за заслуги

Фицо подчеркнул решающий вклад СССР в победу над фашизмом

Музыкальные новости

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Путин посмертно наградил врачей, погибших при крушении Ми-2 под Кировом

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

"Спартак" и "Пари НН" назвали стартовые составы на матч 18-го тура РПЛ

Новости России

«Можно понемногу»: кому следует сократить количество какао в меню

Исторические хроники: наследие как способ сформировать любовь к малой Родине

Фицо подчеркнул решающий вклад СССР в победу над фашизмом

Бастрыкин: СК направил в суд 9 тыс дел о коррупции, что на 14,4% больше

Экология в России и мире

«Получаю маленькую пенсию 60 тысяч, как все» - Дмитрий Дибров совсем оторвался от реальности

Модель Хейли Бибер выбрала помолвочное кольца для подруги Марианне Фонсеке

В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма

Сильвестр Сталлоне обзавелся новым особняком

Спорт в России и мире

Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка

Кириос о том, что, собирая идеального игрока, выбрал свой IQ: «Не знаю, доходил ли кто-то еще до финала «Уимблдона» без тренера»

WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой

Новак Джокович сделал выбор между Месси и Неймаром

Moscow.media

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

• Dusil Photography • https://dusil.org











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Водитель потерял над собой контроль после того, как девушки сделали ему замечание

Промышленники столицы стали производить на 13% больше мыла и косметических средств

Лавров рассказал о попытках Запада рассчитать радиус поражения "Орешника"

Владимир Путин 19 декабря в прямом эфире подведёт итоги года и ответит на вопросы россиян