Добавить новость

Мушки на макушке: Россия запретила экспорт мандаринов из Абхазии

Форвард "Спартака" Угальде заявил, что РПЛ сложнее чемпионата Нидерландов

Shot: Педагог элитного детского сада в Уфе избила двух детей

Юрист Хаминский объяснил, как родные Мадянова будут делить его наследство

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Полиция Чехии: у города Брунтал на заснеженной дороге перевернулся автобус

Цены вверх: к новогодним праздникам импортные продукты могут подорожать на 20%

Куда поехать из Москвы. Гид по Владимиру с достопримечательностями и едой

Россия и Белоруссия договорились об отмене роуминга: резолюцию подписали президенты двух стран

Музыкальные новости

Кубок Группы компаний «РЕГИОН»: Евгений Томашевский на вершине пьедестала

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Пушков: Карлсон в интервью с Лавровым хочет продемонстрировать позицию России

Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга

Новости России

Собянин: Центр "Профессии будущего" помогает освоить любую из 75 специальностей

Певец Джанго: Среди участников СВО много талантливых поэтов

В ДК "Московский" отменили спектакль "Свободная пара" из-за госпитализации актера Щербакова

В России установили единую стоимость экзаменов по русскому языку для мигрантов

Экология в России и мире

Подкаст "Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях Ольга Хасанова

Благотворительный фонд Потанина стал участником конференции «Технологии добра»

Сеть клиник «Будь Здоров» вошла в ТОП-20 крупнейших медицинских компаний России по версии журнала Forbes Россия

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Спорт в России и мире

Елена Рыбакина впечатлила подготовкой к новому сезону

Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле Петербурга

Организаторы теннисного турнира в Петербурге хотят пригласить для участия Шарапову

Жену белорусского теннисиста Герасимова обокрали в отеле в Петербурге

Moscow.media

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Bluetooth-сканер штрих-кодов SAOTRON P04 на базе CMOS-матрицы

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Детское время: подросткам разрешат работать на вредных производствах

Лукашенко рассказал о потенциале союза России и Белоруссии

Форвард "Спартака" Угальде заявил, что РПЛ сложнее чемпионата Нидерландов

День Александра Невского отмечают в Черногории