Добавить новость

Первый в этом сезоне сеанс ночного катания на катке пройдет на ВДНХ 14 декабря

В Орле состоялось собрание, посвященное 110-летию с начала Первой Мировой

В Московский регион в ближайшие дни пожалует январская погода - синоптики

В России могут повысить штрафы за нарушение ПДД: что известно

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

«Доставка тормознётся»: Бухаров заявил о развитии культуры потребления россиян в кафе

Площадь пожара на Коптевском рынке в Москве выросла до 300 «квадратов»

В мировых столицах ожидают от новых властей Сирии правильных шагов

Тульская область вошла в топ-35 экономически сильных регионов России

Музыкальные новости

Безопасность спортивных и культурных мероприятий в Зауралье обеспечила Росгвардия

Сотрудник Мордовского спецназа Росгвардии стал победителем Чемпионата Приволжского федерального округа по троеборью

Безопасность спортивных и культурных мероприятий в Зауралье обеспечила Росгвардия

Путин вручил звания "Мать-героиня" многодетным матерям России

Новости России

В Московский регион в ближайшие дни пожалует январская погода - синоптики

В мировых столицах ожидают от новых властей Сирии правильных шагов

В России могут повысить штрафы за нарушение ПДД: что известно

Первый в этом сезоне сеанс ночного катания на катке пройдет на ВДНХ 14 декабря

Экология в России и мире

Что такое генограмма семьи

Меньше света – больше аппетит! Диетолог Садыков назвал причины набора веса зимой

Отелю Yalta Intourist вручили Благодарность за социальную деятельность

Сервисное локомотивное депо «Иваново» филиала «Северный» ООО «ЛокоТех-Севрис» выпустило из среднего ремонта 25-й локомотив серии 2ТЭ116УД.

Спорт в России и мире

Карен Хачанов рассказал, как его проверили на допинг 40 раз за сезон

Бывшая третья ракетка мира Петрова приняла участие в конференции ФТР

WTA признала Соболенко игроком года

«Люблю деньги». Медведев — о сумме, которая ему необходима, чтобы закончить играть

Moscow.media

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

• Dusil Photography • https://dusil.org

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный











Топ новостей на этот час

Rss.plus






У 17-летней девушки остановилось сердце после посещения бассейна в Москве

Волонтеры Поморья представили регион на Международном форуме гражданского участия #МЫВМЕСТЕ-2024

Проект о праве снимать запрет деятельности терророрганизации приняли в I чтении

Критиковал НАТО и советскую власть: кем на самом деле был Солженицын