Добавить новость

Минфину предложили создать в России стратегический резерв биткоинов

Русские традиции и скандинавский минимализм: что предлагает «Центр Дачного Домостроения» сегодня

Выставка акварели Сергея Михайлюка открылась в Ногинске

Патриотический час ко Дню воинской славы прошел в Лосино-Петровском

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Русские традиции и скандинавский минимализм: что предлагает «Центр Дачного Домостроения» сегодня

Обновленную котельную открыли в деревне Мизиново в Лосино-Петровском

Выставка «Космический гороскоп» открылась в Музее космонавтики

Патриотический час ко Дню воинской славы прошел в Лосино-Петровском

Музыкальные новости

Кабинет Артиста. Яндекс кабинет артиста.

В Пензе состоится «прямая линия» по вопросу трудоустройства на службу в Росгвардию

РПЛ. «Динамо» Москва — «Химки». Прямая трансляция, смотреть онлайн

«Краснодар» сыграет с «Локомотивом» в последнем матче РПЛ в году

Новости России

Выставка акварели Сергея Михайлюка открылась в Ногинске

В Казани наградили победителей регионального отборочного тура благотворительного фестиваля «Добрая волна»

И все-таки распался: Анна Седокова и Янис Тимма официально развелись

Уголовное дело возбудили после взрыва склада в Подмосковье

Экология в России и мире

Земельные участки в Подмосковье: Ваш идеальный выбор от компании ЗемЛайф

На новогоднем банкете не хватает только Вас

Психолог Роман Цветков: как ужиться с мужчиной-нарциссом

Дочь Майкла Джексона выходит замуж: кто жених

Спорт в России и мире

Совет игроков WTA отказал Симоне Халеп в восстановлении её рейтинга

Названа теннисистка года по версии WTA

Елена Рыбакина посетила финальный этап Гран-при Формулы-1 в Абу-Даби. Фото

Кудерметова заявила о желании вернуться в топ-10 рейтинга WTA

Moscow.media

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Обновленную котельную открыли в деревне Мизиново в Лосино-Петровском

Патриотический час ко Дню воинской славы прошел в Лосино-Петровском

И все-таки распался: Анна Седокова и Янис Тимма официально развелись

Сериал "Красная Поляна" выйдет 28 декабря