Добавить новость

В Москве назвали лауреатов «Зелёной премии»

Этот цвет праздничного наряда принесет вам удачу в Новом году: узнайте свой счастливый оттенок

«Норникель» обновил прогнозы рынков палладия, ...

Суд арестовал бизнес владельца интернет-магазина «Плеер.ру» Конышева

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

В Чехове продолжается контроль за благоустройством бульвара А. П. Чехова

Этот цвет праздничного наряда принесет вам удачу в Новом году: узнайте свой счастливый оттенок

«Норникель» обновил прогнозы рынков палладия, ...

РЭО назвал экологическую семью 2024 года

Музыкальные новости

Экс-футболист Ловчев: если жена начнет вякать про "Спартак", я дам ей по балде

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

ИИ-чатбот Илона Маска стал доступен всем желающим

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Новости России

Магнитные бури сегодня, 10 декабря 2024: характеристика дня, прогноз в разных городах России по часам, как защитить себя от геомагнитных аномалий — советы специалистов

В Москве назвали лауреатов «Зелёной премии»

Новые векторы развития креативных индустрий выработали участники окружного фестиваля-форума "Российская креативная неделя – Волга"

Полиция в Москве задержала бездомного и узнала в нем миллиардера

Экология в России и мире

Клиники «Будь Здоров» аккредитованы по системе сертификации Росздравнадзора

Федерация фитнес-аэробики России проводит международные соревнования в Москве

Что такое генограмма семьи

Элегантные образы для женщин с нестандартной фигурой

Спорт в России и мире

WTA признала Соболенко игроком года

Совет игроков WTA отказал Симоне Халеп в восстановлении её рейтинга

WTA признала Арину Соболенко игроком года

Хачанов признался, что российские теннисисты скучают по Кубку Дэвиса

Moscow.media

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Суд арестовал бизнес владельца интернет-магазина «Плеер.ру» Конышева

Рябков: Россия не член Римского статута, чтобы выдавать Асада по иску МУС

«Норникель» обновил прогнозы рынков палладия, ...

В Москве назвали лауреатов «Зелёной премии»