Добавить новость

Воспитанники епархиальной школы во имя святого Тихона Задонского и Центра «Родник» представили в Тверском драмтеатре рождественский спектакль «Спящая царевна»

Почти 330 детей из разных регионов совершили в праздники новогоднее путешествие по Москве

В Шереметьево экстренно сел самолет с заявившим о двух бомбах в сумке пассажиром

Семья украла древнюю икону во время крестин в храме Челябинска

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Российский самолет с треснувшим в кабине стеклом сел в Шереметьеве

Психолог назвала способы вернуть рабочее настроение после новогодних праздников

«Волшебник Изумрудного города» стал самым продаваемым детским произведением в праздники

Заявившего о двух бомбах на борту рейса Нижнекамск — Москва пассажира задержали

Музыкальные новости

Горе-айтишник и банкрот: Банк Казани требует 161 миллион с брата певицы Алсу

Концерт в Клинской детской школе искусств имени П.И. Чайковского

Собянин рассказал о планах по развитию здравоохранения

Собянин: 1,4 тыс. аварийных бригад дежурили в Москве на каникулах

Новости России

Exnode.ru - мониторинг обменников онлайн, лучший курс обмена

Российский самолет с треснувшим в кабине стеклом сел в Шереметьеве

Юная модель Джоанна Евстигнеева стала послом элегантности 6-го Сезона «Золотой Недели» моды

Психолог назвала способы вернуть рабочее настроение после новогодних праздников

Экология в России и мире

Возьми с собой: мастер-класс по валянию обаятельной игрушки из шерсти

Почему у людей появляются зубы мудрости?

Кабинет Артиста. Яндекс кабинет артиста. Яндекс музыка кабинет артиста.

Красовалась в купальнике с вырезом: Самойлова показала фигуру после праздников

Спорт в России и мире

Арина Соболенко станцевала вместе с командой после первого титула в сезоне. Видео

Арина Соболенко назвала момент, когда была близка к завершению карьеры

Арина Соболенко снялась для Harper's Bazaar и раскрыла тайны личной жизни

Окленд (ATP). 2-й круг. Табило поборется с Басаваредди, Монфис – со Штруффом, Шелтон – с Меньшиком

Moscow.media

Проблемный участок М-5 "Урал" станет четырехполосным

Рекламная Афиша для Артиста.

Музыкант Алексей Фомин представил инструментальный трек «Летняя гроза»

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса











Топ новостей на этот час

Rss.plus






В Ставропольском крае диспансеризацию прошли 1,8 млн человек за год

Заявление участников научно-практической конференции на тему «Геополитика и будущее Армении»

Воспитанники епархиальной школы во имя святого Тихона Задонского и Центра «Родник» представили в Тверском драмтеатре рождественский спектакль «Спящая царевна»

Почти 330 детей из разных регионов совершили в праздники новогоднее путешествие по Москве