Вещества в составе сыра могут вызвать головную боль, а избыток соли — привести к вымыванию кальция из организма. Об этом предупредила гастроэнтеролог Людмила Сухорукова.
«Сыр не стоит есть всем. Например, при аллергии. А еще иногда он провоцирует мигрень. Вызывать приступы боли в составе сыра могут тирамин и глутаминовая кислота», — отметила врач в интервью РИА Новости.
Кроме того, в составе сыров можно обнаружить чрезмерное количество соли. Например, в 60 граммах сыра чеддер содержится 350 миллиграммов соли. Это может ухудшить здоровье людей с лишним весом, гипертонией и артритом.
Ранее химик Панов развеял миф о вреде глутамата натрия. В умеренных количествах добавка безвредна для большинства людей.
