«Даже мама благословила»: почему на самом деле Киркоров не женился на Азизе

Пилотный проект по продаже билетов на культурные мероприятия по паспорту стартовал в Москве

Директор магазина задушил вора-алкоголика в Подмосковье

TVN24: в Варшаве автомобиль наехал на группу людей у школы

Лаваш на кефире (на сковороде): и быстро, и просто, и вкусно, и аппетитно!

29.11.2024 04:19

Этот рецепт теста на кефире я обожаю, если его жарить, то получаются чУдные пышки, из него же можно делать пирожки с начинкой. Мне всегда удивительно - дрожжей нет, а тесто так хорошо поднимается на соде с кефиром и такое мягкое и воздушное получается.

А вот если такое тесто тонко-тонко раскатать и пожарить эти лепешки на сухой сковороде, то выходят очень вкусные лаваши. Я такие часто делаю вместо хлеба, главное, что без дрожжей, без масла и очень вкусно!

Очень простой и быстрый рецепт лаваша на кефире.

кефир - 1 стакан

растительное масло - 1 ст.л.

сода - 0.5 ч.л.

соль - 0.5 ч.л.

мука - 2.5 стакана

В кефир высыпала соль, сахар, соду, вылила растительное масло.

Высыпала муку.

Замесила тесто, оно получается мягким, не забитым мукой. Всю муку лучше не сыпать, чтобы не переборщить и не забить тесто, оно не должно быть жестким. Оставила его на 15 минут, чтобы расстоялось и стало эластичным.

Дальше отрезала небольшие кусочки теста, раскатывала скалкой тоненько (тесто хорошее, не рвется и раскатывается отлично) и жарила на сухой сковороде по несколько минут с каждой стороны. Такое тесто на кефире с содой хорошо поднимается, поэтому и раскатывать его лучше потоньше, а то лаваш будет слишком пышным, получатся лепешки.