Эксперты разработали специализированные рационы питания для пациентов больниц в Москве.
Новое меню ввели во взрослых стационарах московских больниц. Эксперты по диетическому и лечебному питанию разработали десять специализированных рационов для для разных категорий пациентов. В меню будут входить продукты с пробиотиками и пребиотиками.
Так, пациенты на хирургической диете будут есть блюда мягкой консистенции, в том числе белковый омлет, гречневые и рисовые каши, куриный бульон и фруктовое пюре. Пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта предложат меню с легкоусвояемой пищей: творожное запечённое суфле, йогурты, перец с овощами и рисом, супы-пюре, рубленые шницели, паровые котлеты из трески и отварной язык. Рационы питания для пациентов также включают в себя фриттату, ризотто, блины с лососем, сырники, фруктовые салаты и другое.
Как сообщила вице-мэр Анастасия Ракова, власти намерены «полностью изменить представление о больничной еде», которая должна быть не только сбалансированной и полезной, но и вкусной.
