Мы привыкли ставить знак равенства между клетчаткой и овощами, но этом не совсем так.
Каждый взрослый знает, что для здоровья кишечника и нормального пищеварения в пищу нужно употреблять продукты богатые клетчаткой, и мы привыкли ставить знак равенства между клетчаткой и овощами, но этом не совсем так, пояснил гастроэнтеролог Сергей Вялов.
В своём блоге кандидат медицинских наук поясняет, что клетчатка это не обязательно зелень, овощи или фрукты — столь необходимые нашему кишечнику пищевые волокна содержатся в этих продуктах не в таком большом количестве, как принято считать.
Съедая овощной салат весом 200 грамм, по его словам, можно получить только десять граммов пищевых волокон, а нужное нам ежедневное количество — примерно 25 грамм.
Ключом к хорошему самочувствию доктор называет баланс: ведь если с полезной клетчаткой перебрать, вы столкнётесь с излишним газообразованием, вздутием живота и даже проблемам со стулом.
По формуле Вялова, каждые 100 грамм растительный пищи дают примерно пять граммов клетчатки.
В декабре прошлого года доктор Вялов предупреждал об опасном «новогоднем комбо» — переедании и обильных алкогольных возлияниях. Алкоголь, жирная пища и курение, по его словам, бьют по желчному пузырю и поджелудочной железе, а невоздержанность в течение всех новогодних каникул добавляет работы хирургам.
