Ученые из Новосибирска обнаружили бактериофаг, который может уничтожать бактерии, портящие молоко при хранении в холодильнике. Это исследование провели сотрудники Института химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН при поддержке Министерства науки и высшего образования России.
