В Новосибирске прекратило свою работу заведение PilPil, запущенное в конце 2023 году ресторатором Григорием Морозовым в здании, где ранее располагался «Рок Сити». Напомним, что тапас-бар PilPil был открыт на площадке, которую ранее занимала пиццерия «У Беллуччи круче». Это заведение проработало чуть больше года и закрылось. С 2015 по 2022 год на этой площадке располагался ресторан итальянской кухни DrovaMuka. Этот проект наряду с «Аджикинежаль», «Мятным карасем» и «Мясорубом» развивал холдинг RestMe, возглавляемый Олегом Ионко.
Тапас-бар PilPil повторил судьбу пиццерии «У Беллуччи круче», проработав меньше года. Напомним, что заведение открыл новосибирский ресторатор Григорий Морозов, который является основателем немецких пабов Shulz, китайской закусочной WONG, фудпаба FRY, бара Old Pub на улице Ленина и гастробара «Профсоюз» на Красном проспекте. Среди горячих блюд, которые были представлены в меню тапас-бара Pil Pil – кальмар, щупальца осьминога, говяжий стейк. Также заведение делало упор на херес, вино и коктейли. На сегодня, по данным 2ГИС, оно закрыто. «Мы ненадолго закроемся на ремонт и начнём работать в другом, не менее интересном формате», ─ говорится в канале PilPil в Telegram
В этом году в Новосибирске в том числе закрылись ресторан Avocado Queen, кафе Éclair, ресторан «Песец», пиццерия Via Margarita, гастробар Peoples, сеть кофеен Niceone, кафе «Движение», кафе-кондитерская «Тюльпан-Марципан», кондитерская Chouchou, закусочная Yofi, кафе «Хинкалидзе», кофейня Organic Coffee, винотека Telmar, служба доставка Filadelfia, ресторан «Курортники», кафе «Десертация», Sasha lounge bar, а также более 10 кондитерских Kuzina.
На сегодня в здании Stone House располагается ресторан кавказской кухни «Аджикинежаль» (холдинг RestMe), паназиатский бар «Мятный карась» (холдинг RestMe), паб HAMMERSMITH&Bro (группа Friends Orchestra), а также «Руки Вверх Бар», запущенный в 2022 году на месте «Рок Сити».
Напомним, что на выходных в Академгородке состоялось техническое открытие второго по счету кафе корейской кухни Chicko в Новосибирске. Об этом «Континенту Сибирь» сообщил руководитель компании «Солвер», совладелец отеля Mirotel Михаил Швецов. По его словам, через месяц в этом же комплексе должен начать работу TomYumBar. Также до середины февраля планирует начать работу ресторан «Коробок».
