В Пензе с января 2025 года начнут проводить лабораторный анализ на фальсификат всех продуктов, поступающих в школьные столовые. Об этом проинформировали в городском управлении образования.
- Выезды специалистов в образовательные учреждения для получения проб не станут согласовывать ни с кем. Такой подход позволит эффективно отслеживать качество приготовленных блюд и исключить поступление в пищеблоки фальсифицированной продукции, - отметил начальник городского управления образования Юрий Каленов.
Сотрудники центра гигиены и эпидемиологии будут брать пробы на лабораторный анализ ежеквартально. Регулярный мониторинг качества питания даст возможность выявить возникающие нарушения и принять меры по их устранению в установленные законодательством сроки. Результаты социологического опроса, проведенного в ноябре в социальных сетях Центром управления регионом, показали негативное отношение родителей учеников к организации питания детей в школах.
- Оценивая качество школьного питания, вариант ответа «Не нравится вкус еды» получил 38% голосов. За вариант «Плохое качество приготовления блюд» проголосовали 34% опрошенных родителей школьников, - подчеркнули в областном правительстве.
Начальник городского управления образования Юрий Каленов признал, что в ходе проверок в учебных заведениях Пензы были отмечены случаи использования фальсифицированных продуктов. До этого в образовательных учреждениях Пензы почти месяц шли проверки организации горячего питания. Мониторинг проводили с целью контроля за соблюдением санитарных норм и правил в школьных столовых и пищеблоках.
- В проверках участвовали специалисты областного министерства образования, представители прокуратуры, Управления Роспотребнадзора Пензенской области, регионального Россельхознадзора, - пояснили в городском управлении образования.
В дальнейшем при проведении мониторинга особое внимание сосредоточат на санитарно-техническом состоянии обеденных залов, чистоте обработки посуды, соответствии утвержденного и фактического меню, соблюдении фитосанитарного и ветеринарного законодательства.
- В итоге будут приниматься безотлагательные меры по защите детей от употребления продуктов питания сомнительного качества, - заверили в ведомстве.
