Риск для сердечно-сосудистой системы, связанный с кофе, зависит от уровня кофеина, размеров порции и частоты его употребления. Кофеин представляет собой натуральный стимулятор для центральной нервной системы, который блокирует аденозиновые рецепторы, отвечающие за ощущение усталости. Это вызывает кратковременное ощущение бодрости, улучшение внимания и настроения.
Однако кофеин также увеличивает частоту сердечных сокращений и может привести к временному росту артериального давления. У людей с повышенной чувствительностью или при чрезмерном потреблении возможны такие нарушения, как тахикардия или аритмия, объяснила «Газете.Ru» исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина.
«Количество кофеина варьируется в зависимости от сорта кофе. В частности, арабика обычно имеет меньшую концентрацию кофеина по сравнению с робустой, что приводит к более слабому стимулирующему эффекту. Этот сорт чаще всего встречается на наших прилавках», — отметила она.
Эспрессо имеет высокую концентрацию кофеина в малом объеме, что увеличивает нагрузку на сердце, особенно если его употреблять в больших количествах. Лунго представляет собой бвариант эспрессо, содержащий больше воды, чем стандартный эспрессо, хотя уровень кофеина может оставаться высоким. Таким образом, влияние может быть менее заметным по сравнению с чистым эспрессо, но при этом зависит от размера порции.
Американо — это эспрессо, разбавленный водой, что приводит к снижению уровня кофеина, хотя объем этого напитка обычно больше. В результате чашка американо может содержать аналогичное количество кофеина, что и стандартное эспрессо, и оказывать умеренное воздействие на сердечно-сосудистую систему.
Флет уайт и капучино представляют собой кофе с добавлением молока, при этом в них включается эспрессо. Молоко немного смягчает эффект кофеина и замедляет его усвоение, что уменьшает резкое воздействие на сердце.
«Таким образом, людям, страдающим сердечными заболеваниями, рекомендуется ограничивать потребление кофеина в целом или отдавать предпочтение кофейным напиткам с молоком, а также контролировать общее количество выпиваемого кофе, не превышающего двух чашек в день», — подвела итог специалист.
