Почему все заговорили о фильтрованном кофе: какой вид напитка выбрать, чтобы это было полезно, рассказали эксперты
Сейчас активно заговорили о фильтрованном кофе. Оно есть в меню каждой продвинутой кофейни. Расскажем о пользе этого напитка.
Напиток, приготовленный путём пропускания молотых зёрен через специальный фильтр - наиболее полезен для сердца и сосудов. Регулярное употребление аж четырёх чашек такого кофе в день снижает риск развития артериальных заболеваний, а они часто становятся причиной сердечных приступов. Специальная обработка минимизирует количество вредных веществ, но сохраняет ценные свойства, считают норвежские учёные.
Эспрессо и напитки на его основе (капучино и латте) также полезны - они оказывают положительное влияние на работу мозга. Итальянские учёные говорят, что экстракты эспрессо могут замедлить накопление токсичных белков, связанных с болезнью Альцгеймера. Кофеин в составе препятствует образованию амилоидных бляшек, снижает воспалительные процессы и защищает нейроны, что уменьшает риск развития деменции.
Кстати, даже в растворимом кофе есть польза. Он хоть и содержит больше акриламида по сравнению с молотым, но при потреблении до 10 чашек в день не представляет серьёзной угрозы для здоровья. Растворимый кофе богат антиоксидантами: меланоидинами, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника и защищают организм от ряда заболеваний, сообщает Daily Mail.
