Печень отвечает за многие процессы в организме, в том числе выполняет роль природного фильтра, выводя из организма вредные вещества. Следовательно, ее состояние во многом зависит от того, чем человек питается. О том, какие продукты разрушают печень, «Известиям» 19 ноября рассказала врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиники» Валерия Ломова.
Она отметила, что наиболее негативное влияние на орган оказывает алкоголь, который разрушает клетки печени (гепатоциты). Поэтому регулярное потребление спиртного грозит такими опасными осложнениями, как фиброз и цирроз печени.
«Следует быть осторожнее и с продуктами, которые богаты животными жирами, поскольку их обилие тоже может негативно сказаться здоровье органа. К ним, в частности, относятся сливочное масло, сало, маргарин, колбасы, сосиски, жирное мясо (баранина, свинина, утка, гусь), пирожные, торты, мучные изделия и фастфуд», — пояснила специалист.
По ее словам, следует соблюдать меру и с фруктами, несмотря на их пользу, поскольку переизбыток фруктозы может стать причиной жирового перерождения печени. Полезнее в этом отношении будут несладкие ягоды.
«Другим фактором риска развития жировой болезни печени является переизбыток сахара, который повышает уровень глюкозы в крови. Поэтому лучше не увлекаться различными сладостями с высоким содержанием сахара, в том числе газированными напитками», — предупредила Ломова.
Еще одна группа продуктов, о которой она упомянула, — это консервы и полуфабрикаты. Они отличаются обилием соли, консервантов и стабилизаторов, которые также способны нанести серьезный вред печени.
«Следите за своим рационом, постарайтесь, чтобы он был сбалансированным и состоял преимущественно из полезных продуктов. И не забывайте регулярно проходить профилактические осмотры, поскольку болезни печени нередко протекают бессимптомно», — резюмировала гастроэнтеролог.
Ранее, 16 ноября, гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала «Известиям» о важности индивидуального подхода в выборе завтрака. По ее словам, утренний прием пищи способен предупредить сахарный диабет и ожирение. При этом врач подчеркнула, что предпочтения у всех индивидуальны и единого полезного или вредного завтрака не бывает. Оценивать нужно рацион в целом — суточный, недельный, месячный. Важно, чтобы он оставался в рамках нормы по калорийности и по соотношению белков, жиров и углеводов, добавила Кашух.
