Шакшука — это популярное блюдо, родом из Северной Африки и Ближнего Востока, которое включает яйца, приготовленные в ароматном томатном соусе с различными специями. Несмотря на свою простоту, это блюдо выглядит впечатляюще и обладает потрясающим вкусом. Рецепт представляется автором Дзен-канала «Палочки для еды – рецепты».
Ингредиенты
Яйца — 3-4 шт.
Болгарский перец — 1 шт.;
Помидоры — 2 шт. (или томаты в собственном соку – 200 г);Чеснок — 1-2 зубчика;
Лук — 1 шт.;
Оливковое масло — 1-2 ст. ложки;
Специи (зира, паприка, красный перец) — по вкусу;Свежая зелень для украшения (петрушка, кинза);Соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте лук и чеснок на мелкие кубики, болгарский перец — на полоски, а помидоры — на небольшие кусочки.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого оттенка, затем добавьте чеснок и специи.
Добавьте перец и помидоры, потушите 5 минут до загустения смеси.
Сделайте небольшие углубления в соусе и разбейте в каждое из них по яйцу. Готовьте под крышкой на слабом огне около 5 минут.
Подавайте шакшуку, посыпанную зеленью, с поджаренным хлебом или лавашом.
