Сливочное масло в федеральных и региональных торговых сетях подорожало на 25,4 процента.
Глава компании Petrova 5 Consulting Марина Петрова назвала подорожание сырья одной из главных причин резкого роста цен в России на сливочное масло.
По словам эксперта, сливочное масло является продуктом, для производства которого необходимы большие объёмы сырого молока. На выпуск одного килограмма масла требуется около 20 литров молока, которое за последний год в России подорожало на 21%.
Петрова отметила, что в сентябре стоимость сырого молока составляла 35-38 рублей за литр без учёта НДС.
По данным облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания "Ценозавр", сливочное масло в федеральных и региональных торговых сетях подорожало на 25,4 процента. В начале ноября за 200-граммовую пачку цена поднялась до 262,8 рубля.
Замглавы ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Леонов связал подобную динамику цен ещё и с ростом себестоимости производства. Кроме удорожания сырья увеличились затраты на упаковку и логистику.
По данным аналитиков компании "Контур.Маркет", сильнее всего сливочное масло подорожало в Архангельской области (на 65%), Красноярском крае (на 61%) и Томской области (на 51%).
Россия, чтобы не допустить дефицита сливочного масла на внутреннем рынке, в тестовом режиме начала закупать продукт в Турции и Объединенных Арабских Эмиратах, сообщают "Известия".
